制作米酒（釀制酒釀）主要利用的微生物是（ ）
A．醋酸菌B．酵母菌C．大腸桿菌D．青霉菌
B

試題分析：要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有關(guān)細(xì)菌的描述，正確的是（　�。�
A．絕大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是有害的，少數(shù)對(duì)人類有益
B．細(xì)菌對(duì)人類都是有益的
C．大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類是無(wú)害的，少數(shù)使人類致病
D．細(xì)菌對(duì)人類都是有害的

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上常采取小麥與大豆輪作，以達(dá)到增產(chǎn)目的，這是利用寄生在作物上的某種微生物，這種微生物屬于（　�。�
A．病毒B．細(xì)菌C．真菌D．霉菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列選項(xiàng)中，與微生物的作用無(wú)關(guān)的是     (    )
A．制作饅頭和面包B．參與自然界物質(zhì)循環(huán)
C．促進(jìn)生物圈的水循環(huán)D．制造酸奶和泡菜

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食品保存方法正確的是：
A．牛奶——罐裝法B．咸魚——煙薰法
C．香腸——真空包裝法D．蘑菇——滲透保存法

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人們制作酸奶所利用的微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．鏈球菌C．甲烷菌D．根瘤菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：探究題

在自制酸奶的活動(dòng)中，甲乙兩同學(xué)的操作過(guò)程如下圖所示，請(qǐng)分析這兩個(gè)制作過(guò)程，回答下列問(wèn)題。
 
(1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要清洗燒杯等實(shí)驗(yàn)器材，并對(duì)牛奶煮開處理，其目的是                 。
(2)冷卻后，加入酸奶是為了        。
(3)你推測(cè)甲、乙兩組試驗(yàn)中的玻璃瓶在30℃的條件下放置4-6小時(shí)后最有可能制成酸奶的是        ，這是因?yàn)樗崮痰闹谱餍枰?u>        的條件下進(jìn)行。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)在做“釀制酒釀”實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，對(duì)一些現(xiàn)象進(jìn)行了解釋。你認(rèn)為下列解釋不正確的是
A．用冷開水沖洗煮熟的糯米，可避免溫度過(guò)高燙死酵母菌
B．甜酒曲中的微生物主要是酵母菌
C．把做好的材料放在溫度25~30℃下保溫，是因?yàn)檫@是發(fā)酵過(guò)程中酶最適宜的溫度
D．用顯微鏡觀察酵母菌時(shí)，不染色不影響觀察

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

為保證牛奶的品質(zhì)，并利于保存，袋裝牛奶在生產(chǎn)過(guò)程中常采用 （   ）
A．低溫冷凍B．氣調(diào)包裝C．滅菌密封D．真空密封

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同步練習(xí)冊(cè)答案