20．將食物貯存在冰箱里不以腐敗的原因是（　�。�
A．溫度太低，細(xì)菌被殺死B．溫度太低，細(xì)菌不繁殖
C．溫度太低，細(xì)菌繁殖減慢D．冰箱內(nèi)缺水，細(xì)菌無法生存和繁殖

分析 食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．

解答 解：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，從而達(dá)到保鮮的目的，故選項(xiàng)C正確．
故選：C．

點(diǎn)評 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．小明喜歡吃瘦肉，瘦肉被消化主要發(fā)生在下列哪一結(jié)構(gòu)中（　�。�
A．胃B．大腸C．小腸D．口腔

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．隨著人類基因組計(jì)劃及各種基因工程技術(shù)的深入開展，人們對基因有了更多的了解．下列有關(guān)基因的說法，正確的是（　　）
A．人體的一個細(xì)胞內(nèi)基因數(shù)目很少B．只有高等生物才有基因
C．基因主要位于細(xì)胞內(nèi)的染色體上D．每種生物的基因都是相同的

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．研究人員進(jìn)行了多種植物激素對豌豆植株側(cè)芽影響的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖．請回答：
（1）研究人員通過側(cè)芽長度的平均值比較多種植物激素對豌豆植株側(cè)芽的影響；
（2）比較曲線4與5，可知赤霉素能明顯促進(jìn)側(cè)芽的伸長；
（3）比較曲線l、2、3與4，可知頂芽對側(cè)芽的生長有抑制作用，其中起作用的主要激素是生長素．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．常吃大蒜對健康有益．一個正常人吃大蒜時(shí)，旁邊會聞到一股“蒜”味，但是他自己卻聞不到這股氣味．這是因?yàn)椋ā　。?table class="qanwser">A．嗅覺細(xì)胞暫時(shí)失去感覺功能B．大腦的嗅覺中樞適應(yīng)的緣故C．不同的人嗅覺敏感程度差異很大D．嗅覺細(xì)胞接收到的信息無法傳到大腦

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．實(shí)驗(yàn)表明，酶的活性受到多種因素的影響，如：溫度、溶液的酸堿度（pH值）等．
（1）如圖表示酶受溫度影響的是甲圖（填“甲”或“乙”）；

（2）下面的實(shí)驗(yàn)是某學(xué)�？茖W(xué)興趣小組在老師的指導(dǎo)下，為研究酶的活性和溶液的酸堿度之間的關(guān)系而設(shè)計(jì)的，具體的實(shí)驗(yàn)過程是：準(zhǔn)備5支含有等量酶溶液且溶液pH值各不相同的試管，每支試管都加一塊0.5cm3大小的正方體凝固蛋白塊，然后將5支試管同時(shí)放置在25℃室溫條件下處理，記錄各試管內(nèi)蛋白塊的消失時(shí)間．實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
酶溶液的pH值12345
蛋白塊的消失時(shí)間/分鐘139ll45＞60
請分析表中數(shù)據(jù)，回答下列問題：
①當(dāng)pH約為2時(shí)，胃蛋白酶的催化活性最佳；
②請?zhí)岢瞿苁箤?shí)驗(yàn)在更短時(shí)間內(nèi)完成的兩種正確方法將溫度由25℃提高到大約37℃或?qū)⒄襟w蛋白塊處理得更小或適當(dāng)增加5支試管中胃蛋白酶溶液的濃度）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖所示是探究“食物上滋生微生物條件”實(shí)驗(yàn)．一星期后用放大鏡觀察，結(jié)果只有乙中有大量微生物生長．下列有關(guān)分析錯誤的是（　�。�
A．甲乙這一實(shí)驗(yàn)對照組中，變量是水分
B．通過甲乙的對照，說明微生物的生長需要水
C．通過乙丙的對照，說明這些微生物的生長繁殖不需要營養(yǎng)
D．設(shè)置丙的目的是為了排除乙中的微生物可能來自于水

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖為大豆生長發(fā)育過程的示意圖，下列敘述正確的是（　�。�
A．種子萌發(fā)時(shí)首先突破種皮的是①胚芽
B．外界條件適宜種子就能萌發(fā)
C．①②③④組成的胚由受精卵發(fā)育而來
D．果實(shí)由⑥胚珠和⑦果皮組成

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．菜豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列說法中正確的是（　�。�
A．從菜豆種子的4可以看出菜豆種子有兩片葉子
B．菜豆種子的1、2、4合稱為胚
C．菜豆種子的5和玉米種子的11是同一個結(jié)構(gòu)
D．玉米種子10缺損一定不能萌發(fā)

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