1．人們把喝剩的葡萄酒敞開(kāi)放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸，這主要是哪種微生物發(fā)酵引起的（　�。�
A．醋酸菌B．甲烷菌C．乳酸菌D．酵母菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，乳酸菌和醋酸菌是有益菌，在食品的制作中經(jīng)常用到．

解答 解：A、醋酸菌能產(chǎn)生醋酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸，可能是由醋酸菌引起的，A正確；
B、甲烷菌發(fā)酵能產(chǎn)生甲烷，不能產(chǎn)生有酸味的物質(zhì)，B錯(cuò)誤；
C、乳酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生乳酸，有酸味，喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后酒會(huì)變酸，可能是由乳酸菌引起的，但不是主要原因，主要是醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸的酸味，C錯(cuò)誤；
D、酵母菌發(fā)酵能產(chǎn)生酒精，不能產(chǎn)生有酸味的物質(zhì)，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：乳酸菌能產(chǎn)生乳酸，醋酸菌能產(chǎn)生醋酸，都有酸味．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．土壤板結(jié)不利于植物生長(zhǎng)，主要原因是（　�。�
A．缺少肥力，妨礙光合作用B．缺少水分，妨礙光合作用
C．缺少二氧化碳，妨礙根的呼吸作用D．缺少氧氣，妨礙根的呼吸作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．如圖是菜豆種子的基本結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)回答：
（1）菜豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在圖中[②]結(jié)構(gòu)中，胚的結(jié)構(gòu)包括圖中的[①②④⑤]．
（2）菜豆種子萌發(fā)時(shí)，圖中的[⑤]將突破種皮形成根；[①]將發(fā)育成芽，進(jìn)一步再發(fā)育成莖和葉．
（3）清明前后農(nóng)民忙著種豆，這是因?yàn)椴硕狗N子的萌發(fā)需要適宜的溫度．即使在條件適宜的環(huán)境中，完好無(wú)損的菜豆種子也不一定萌發(fā)，其原因是種子處在休眠期（胚已死亡）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

9．甲、乙兩個(gè)水池中各有由5個(gè)物種構(gòu)成的食物網(wǎng)，如圖所示，且這兩個(gè)水池的生態(tài)系統(tǒng)在沒(méi)人為干擾的情況下均達(dá)到相對(duì)穩(wěn)定平衡狀態(tài)，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）每個(gè)水池生態(tài)系統(tǒng)中有5條食物鏈，流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總流量來(lái)自綠藻和水草所固定的太陽(yáng)能．
（2）為增加甲水池生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，向池中引種了大量浮萍，一段時(shí)間后，水面長(zhǎng)滿了浮萍，水草、綠藻、和輪蟲(chóng)相繼死亡．水草死亡的最主要原因是缺少光線，輪蟲(chóng)死亡的主要原因是缺少綠藻（或食物）．
（3）為促進(jìn)食物鏈的增加，乙池中加入了較多的有機(jī)肥，一段時(shí)間后，池中綠藻爆發(fā)，其他4種生物陸續(xù)死亡，水體發(fā)臭，導(dǎo)致水體發(fā)臭的生物因素是分解者（或微生物）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．相同質(zhì)量的下列食品在體內(nèi)完全分解，釋放能量最多的是（　�。�
A．饅頭B．牛奶C．蘋(píng)果D．花生

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．近年來(lái)，行人被“流浪犬”咬傷的事件呈上升趨勢(shì)，狂犬病發(fā)病率也隨之升高．狂犬病是一種由狂犬病毒所致的人畜急性傳染病，一旦發(fā)病，致死率百分之百．為保障群眾生命安全，市政府組織專(zhuān)門(mén)力量，大力整頓“流浪犬、病犬”．
（1）狂犬病的病原體是狂犬病毒，它的個(gè)體比細(xì)菌還小，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)．
（2）全市大力整頓病犬，這是預(yù)防傳染病流行措施中的A．
A．控制傳染源    B．切斷傳播途徑    C．保護(hù)易感人群
（3）人被犬咬傷后，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)注射狂犬病抗毒血清．從免疫的特點(diǎn)來(lái)看，這種免疫屬于特異性免疫．（填“非特異性免疫”或“特異性免疫”）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

13．為預(yù)防感冒，我們要經(jīng)常服用抗生素．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．用顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，使用的鏡頭組合是①和④，一段時(shí)間后，改用②和③的組合觀察，視野的變化是（　�。�
A．視野暗，細(xì)胞數(shù)目少B．視野亮，細(xì)胞數(shù)目多
C．視野暗，細(xì)胞數(shù)目多D．視野亮，細(xì)胞數(shù)目少

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于排泄的說(shuō)法中不正確的是（　　）
A．排泄主要通過(guò)泌尿系統(tǒng)來(lái)完成的
B．排泄物是在消化道中產(chǎn)生
C．通過(guò)排泄器官排出人體多余的水分和無(wú)機(jī)鹽，這一過(guò)程也屬于排泄
D．人體糞便排出體外，這不屬于排泄

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同步練習(xí)冊(cè)答案