【題目】制做醪糟、酸奶利用的微生物分別是____。

【答案】酵母菌、乳酸菌

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，據(jù)此作答。

釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。乳酸發(fā)酵是利用乳酸菌對某些食品原料進行發(fā)酵制作食品的一種技術。酸奶就是利用乳酸菌發(fā)酵技術制成的一種乳酸飲品，它不僅具備鮮奶的營養(yǎng)成分，而且酸甜可口、容易消化，具有明顯的保健作用。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關于節(jié)肢動物的說法正確的是（ ）
A.昆蟲是唯一能飛行的節(jié)肢動物類群
B.一般有靈敏的感覺器官，沒有發(fā)達的腦和獨特的呼吸器官
C.大多數(shù)昆蟲對人類是有害的
D.身體的外骨骼可保護內(nèi)部器官，但不能防止體內(nèi)水分蒸發(fā)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】只有動物才能對外界刺激產(chǎn)生一定的反應。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液是由和血細胞組成．人體若有炎癥，體內(nèi)數(shù)量增多的血細胞是 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各組動物中，都用鰓呼吸的是（　�。�
A.河蚌、鯊魚、海馬
B.鯨、蛇、烏魚
C.青蛙、青魚、蝌蚪
D.珍珠蚌、鯽魚、鱉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生命的“延續(xù)和發(fā)展”依賴于生物的生殖與發(fā)育、遺傳和變異以及生物的進化。下面以自然選擇學說的內(nèi)容要點為主線，請梳理一下它們之間的相互關系：

(1)生物一般都具有很強的生殖能力，產(chǎn)生大量后代，而它們賴以生存的環(huán)境條件是有限的，任何生物要生存下去，就必須進行____。在此過程中，必然有一部分生物個體被淘汰。

(2)哪些個體會被淘汰呢？生物的變異是普遍存在的，但只有那些具有有利變異的個體則容易被淘汰掉。這里所說的“有利變異”是指____的變異。在右圖所示的模擬長頸鹿取食樹葉的情景中，最后生存下來的應是____（填相應標號）號長頸鹿。

(3)在生物進化中，能遺傳給后代的有利變異一定是由____發(fā)生變化引起的，這種變異通過生殖和發(fā)育過程在子代中表現(xiàn)出來。在有性生殖的過程中，控制這種變異性狀的基因在親子代間傳遞的“橋梁”是親代產(chǎn)生的____。

(4)綜上所述，生物通過生殖和____維持了種族的延續(xù)，又通過____使生命不斷地發(fā)展。生物的____是生物進化的基礎和內(nèi)因，它是通過生殖和發(fā)育實現(xiàn)的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人體細胞中性染色體組成示意圖，下列敘述不正確的是

A. 男性產(chǎn)生含X或Y染色體的精子

B. 女性產(chǎn)生含X染色體的卵細胞

C. 新生兒的性別僅由母親決定

D. 新生兒的性別比例接近1：1

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖是顯微鏡結構圖，請據(jù)圖回答：

（1）如果目鏡上標有5×，物鏡上標有40×，則顯微鏡觀察到的物體被放大的倍數(shù)是_______倍。

（2）若觀察到的物像較模糊，但視野亮度正常，要使物像更加清晰，可略微轉(zhuǎn)動顯微鏡[]______。

（3）其他條件不變，由低倍物鏡轉(zhuǎn)換為高倍物鏡，視野會_____。（填“變亮”或“變暗”）

（4）如果某同學在視野的左下方看到一個字母“ d ”，如果要將它移至視野中央，應該將玻片向_____方移動。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】培養(yǎng)細菌或真菌的一般步驟按先后順序排列的是（　�。�
①高溫滅菌 ②制作培養(yǎng)基 ③恒溫培養(yǎng) ④接種．
A.①②③④
B.②①④③
C.①②④③
D.②①③④

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