Question

根據(jù)下表列出的實驗方法步驟，填寫實驗現(xiàn)象，再根據(jù)實驗現(xiàn)象分析原因．

試管編號	實驗處理	37℃水恒溫處理	冷卻后加碘液	搖勻現(xiàn)象
1	唾液+漿糊+振蕩搖勻	5-10分鐘	2滴	不變藍(lán)
2	清水+漿糊+振蕩搖勻	5-10分鐘	2滴	變藍(lán)
3	唾液+漿糊+不振蕩搖勻	5-10分鐘	2滴	部分變藍(lán)

（1 ）以“牙的咀爵和舌的攪拌”為變量時

 

號和

 

號試管為一組對照實驗．以“唾液”為變量時

 

號和

 

號試管為一組對照實驗．
（2）1號試管不變藍(lán)的原因是

 

．
（3）放入37℃水恒溫處理的原因是

 

．

Answer 1

考點：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化

專題：

分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；分析表中數(shù)據(jù)可知，該小組設(shè)置了幾組對照實驗：如1試管和2試管以唾液為變量形成了一組對照實驗．

解答：解：（1）當(dāng)以“牙齒咀嚼和舌的攪拌”為變量時，在該實驗中對食物是否攪拌為唯一變量，故選試驗組為1號試管的處理，不攪拌即3作為對照．1號試管和2號試管組成一組對照實驗，變量為：唾液．
（2）1號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)．
（3）消化酶發(fā)揮作用最適宜的溫度是37℃，在此溫度下消化酶的活性最強(qiáng)，因此把試管放入37℃恒溫水10分鐘的目的是為酶的催化作用提供適宜的溫度．
故答案為：（1）3；1；1；2；
（2）1號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；
（3）為酶的催化作用提供適宜的溫度．

點評：通過設(shè)置對照實驗，探究了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，在實驗方案的設(shè)計中，一定要注意變量的控制．