以前，由于冬季蔬菜供應匾乏，人們常在蔬菜上市旺季購買大量番茄，切成條塊裝入瓶中，上籠蒸約半個小時后，取出立即加蓋密封，以備冬季食用．這樣做能夠保存較長時間而不腐爛變質的原因是（　�。�
①外界微生物很難進入瓶中  ②瓶中為真空狀態(tài)  ③瓶中過于干燥  ④高溫可殺死食品中的微生物．
A、①②B、①④C、③④D、②③
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

細菌在分解動植物遺體時，最終會將植物遺體分解成（　　）
A、二氧化碳、水和無機鹽B、小分子的有機物和水C、酒精和二氧化碳D、簡單的有機物和無機鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

發(fā)酵食品是指人們利用有益生物加工制造的一類食品．下列不屬于發(fā)酵食品的是（　　）
A、泡菜B、酸奶C、酒D、豆?jié){

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科目：初中生物 來源： 題型：

下面列出的一些保存食品的方法，你認為最合理的一組是（　�。�
①高溫  ②低溫  ③真空  ④暴露于空氣中  ⑤保持干燥  ⑥保持濕潤．
A、①④⑥B、②③⑤C、②④⑤D、①③④

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科目：初中生物 來源： 題型：

新鮮水果用保鮮薄膜包裹或放入冰箱冷藏室可延長存放時間，主要是因為包裹或冷藏后可以（　　）
A、不讓水分散失B、阻擋細菌進入C、減少水果皮損傷D、抑制呼吸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖中的話梅所采用的保存方法是（　�。�
A、高溫滅菌法B、脫水法C、滲透法D、鹽制法

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科目：初中生物 來源： 題型：

夏天天氣悶熱時，火腿腸能長期存放的原因是（　�。�
A、所含的空氣、水分極少，不利于細菌的生長和繁殖B、空氣干燥，不適宜細菌生長C、所含的有機物已分解，細菌無法繁殖D、天氣悶熱，細菌、芽孢數(shù)目極少

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科目：初中生物 來源： 題型：

日常生活中，人們一般利用什么方法保存新鮮水果和蔬菜（　�。�
A、風干B、脫水C、冷藏D、真空包裝

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科目：初中生物 來源： 題型：

細心觀察你會發(fā)現(xiàn)，我們周圍的植物體形態(tài)結構各不相同，以下植物都有根、莖、葉分化的是（　�。�
A、海帶、墻蘚B、水綿、柏樹C、腎蕨、冬青D、葫蘆蘚、小球藻

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同步練習冊答案