Question

13．能夠被人體直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)和氨基酸
• B． 糖類和無機鹽
• C． 脂肪和維生素
• D． 葡萄糖和無機鹽

Answer 1

分析 食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，被消化成氨基酸才能被吸收．A錯誤；
B、糖類中的淀粉、麥芽糖等要被消化成葡萄糖才能被吸收．B錯誤；
C、脂肪是大分子物質(zhì)，被消化成甘油和脂肪酸才能被吸收．C錯誤；
D、葡萄糖和無機鹽是小分子物質(zhì)，能夠直接被吸收．D正確；
故選D

點評 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪最終被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人體吸收．