Question

關(guān)于合理營養(yǎng)，下列說法不正確的是（　�。�

A．食物多樣，谷類為主

B．保證每日三餐，按時進餐

C．少鹽少油，粗細搭配

D．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，膳食中應(yīng)以蛋白質(zhì)類食物為主

Answer 1

分析：此題考查的是知識點是合理營養(yǎng)．合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)．“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．

解答：解：A、為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．六類營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維都是人體所必需的，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體生命活動所需的能量主要來自于糖類．人每天攝入最多的應(yīng)該是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，攝入量最少的是脂肪食品．該選項的說法是正確的．
B、為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時進餐．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右．該選項的說法是正確的．
C、少鹽少油有利于預(yù)防高血壓、高血脂、肥胖癥等，粗糧中含有豐富的維生素和纖維素，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，甚至?xí)�引起疾�。�纖維素能夠促進胃腸的蠕動和排空．粗細搭配可以改進膳食中營養(yǎng)成分的比例．該選項的說法是正確的．
D、青少年正處于旺盛的生長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需要量大．由于糖類是人體的主要供能物質(zhì)，所以膳食中要以糖類食物為主，以維持各項生命活動所需的能量．食用適量的蛋白質(zhì)以滿足身體生長發(fā)育的需要，還應(yīng)食用一定量的無機鹽、維生素和纖維素，以保證身體的正常生長發(fā)育和生理活動．該選項的說法是不正確的，符合題意．
故選：D．

點評：解此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營養(yǎng)、平衡膳食的含義．