請(qǐng)將下列食物與其相應(yīng)的保存方法用線連起來(lái).
A.蘑菇                            a.罐藏法
B.咸魚(yú)                            b.脫水法
C.肉類罐頭                        c.腌制法
A—b   B—c   C—a
由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對(duì)于不同的食品特點(diǎn)有不同的貯存出方法．如蘑菇脫水法；咸魚(yú)腌制法；肉類罐頭罐藏法．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

南南為自己設(shè)計(jì)了一份午餐：米飯、煎蛋、雞湯。要使這份午餐營(yíng)養(yǎng)更合理，還要添加
A．炒青菜B．烤魚(yú)
C．荔枝肉D．燜蝦

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2011年5月1日起執(zhí)行“醉駕入刑”，其科學(xué)依據(jù)是過(guò)量的酒精會(huì)抑制人的
A．神經(jīng)系統(tǒng)B．消化系統(tǒng)C．呼吸系統(tǒng)D．循環(huán)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

艾滋病是由艾滋病病毒引起的一種傳染病，目前對(duì)艾滋病仍無(wú)有效的治療藥物，主要還是以預(yù)防為主。
（1）預(yù)防艾滋病的最有效措施是接種艾滋病疫苗，這種措施在傳染病的預(yù)防上屬于     
通過(guò)接種疫苗使人所獲得的免疫屬于                   。
（2）艾滋病的病原體是                   。當(dāng)艾滋病的病原體進(jìn)入人體后，人體內(nèi)的免疫細(xì)胞可以產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)來(lái)抵抗該病原體，這種特殊的蛋白質(zhì)叫做     。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：判斷題

合理的飲食不僅需要一定數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：讀圖填空題

親自進(jìn)行科學(xué)探究是學(xué)習(xí)生物學(xué)的重要方式，那么，科學(xué)探究的一般過(guò)程是：            、作出假設(shè)、            、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：判斷題

人體攝食過(guò)多或過(guò)少都不利于健康。                              （  ）

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

據(jù)《人民日?qǐng)?bào)》報(bào)道，泡菜里有著色劑，果凍里有防腐劑，一支雪糕中含16中食品添加劑，一袋方便面里有14中……近九成的食品中含有添加劑，下列關(guān)于添加劑的敘述正確的是（  ）
A．現(xiàn)代的食品保存方法就是添加防腐劑
B．食品添加劑越多越好
C．添加的各種防腐劑，著色劑對(duì)人體無(wú)害
D．我們一定要注意食品安全，不要盲目使用添加各種防腐劑的食品

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

隨著香港特區(qū)政府頒布“限制嬰幼兒奶粉出境”條例，奶粉安全成為人們關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)．結(jié)合圖回答：

（1）、奶粉處于“平衡膳食寶塔”中的第______層，該層食物含豐富的______，該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在圖A中的______（填序號(hào)）開(kāi)始被消化，在______（填序號(hào)）最終被分解為_(kāi)_____．
（2）、個(gè)別不法分子在奶粉中加入三聚氰胺，他們的行為違反我國(guó)于2009年6月1日起實(shí)施的《中華人民共和國(guó)______法》．
（3）、“食品安全”是2013年全國(guó)兩會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題之一．購(gòu)買食品時(shí)要注意是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，圖中哪一個(gè)是質(zhì)量安全圖標(biāo)標(biāo)志？______

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