【題目】微小的細(xì)菌和真菌是人類的好幫手。人們對細(xì)菌和真菌的利用及其原理搭配不正確的是（ ）

A. 酵母菌—釀酒—產(chǎn)生酒精B. 乳酸菌—生產(chǎn)泡菜—產(chǎn)生乳酸

C. 醋酸菌—制醬—產(chǎn)生醋酸D. 酵母菌—制作饅頭—產(chǎn)生二氧化碳

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等，據(jù)此作答。

A、釀酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，A正確。

B、制泡菜要用到乳酸菌，B正確。

C、醋酸菌可用來釀醋，不能用來制醬，C錯誤。

D、制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，D正確。

故選：C

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】春天來了,百花盛開。花的主要結(jié)構(gòu)是　(　　)

A. 萼片和花冠 B. 柱頭和花柱 C. 子房和花粉 D. 雌蕊和雄蕊

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將一根牛的腿骨縱剖開，觀察到骨松質(zhì)內(nèi)和骨髓腔內(nèi)的骨髓均為紅色， 這只牛是（ ）

A. 成年奶牛B. 成年黃牛C. 成年水牛D. 小牛犢

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中，不屬于類人猿的是（　　）

A. 大猩猩 B. 黑猩猩 C. 長臂猿 D. 獼猴

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列微生物及其應(yīng)用對應(yīng)正確的是

A. 甲烷菌——制作陳醋B. 醋酸菌——制作泡菜

C. 霉菌——制作腐乳D. 乳酸菌——生產(chǎn)沼氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)菌和真菌與我們的生活密不可分。下列食品的制作，利用酵母菌發(fā)酵的是（　�。�

A. 葡萄酒和蘋果醋B. 酸奶和面包

C. 蘋果醋和酸奶D. 葡萄酒和面包

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】嘉興的名優(yōu)產(chǎn)品“錦繡黃桃”，以個大、味甜、營養(yǎng)豐富而廣受百姓喜愛。其中味甜物質(zhì)主要存在于（　�。�

A. 液泡B. 細(xì)胞膜C. 細(xì)胞核D. 葉綠體

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青少年時期學(xué)生每天的睡眠時間應(yīng)不少于（ ）

A. 5小時 B. 6小時 C. 7小時 D. 8小時

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】營養(yǎng)學(xué)家建議青少年學(xué)生要多食用牛奶、蛋、魚、瘦肉等，主要原因是這些食物中含有豐富的

A. 蛋白質(zhì) B. 水分

C. 脂肪 D. 糖類

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案