1．連線題：

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解、①制醋要用到醋酸桿菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸．
②制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸．
③制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故答案為：

點評 發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識在考試中經(jīng)常考到，注意掌握，最好能應(yīng)用于我們實際的生產(chǎn)和生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖是某生態(tài)系統(tǒng)的簡單示意圖，請據(jù)圖分析回答：
（1）圖中的禾谷類、水草能制造有機(jī)物，是生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者，而昆蟲、兔、鷹、魚等是生態(tài)系統(tǒng)的消費(fèi)者，真菌、細(xì)菌是生態(tài)系統(tǒng)的分解者，它們能將動物糞便、動植物尸體中的有機(jī)物分解，供植物再利用，對生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)起著不可替代的作用．
（2）該生態(tài)系統(tǒng)中，禾谷類、食蟲鳥、昆蟲、鷹之間通過食物關(guān)系，能形成一條食物鏈，這條食物鏈可表示為禾谷類→昆蟲→食蟲鳥→鷹．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．在某草原上，蟲吃草，鳥吃蟲，而鳥往往又被鷹所捕食．下列各項中，能正確表示上述幾者之間關(guān)系的是（　�。�
A．草→鳥→蟲→鷹B．鷹→鳥→蟲→草
C．草→蟲→鳥→鷹→細(xì)菌、真菌D．草→蟲→鳥→鷹

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．圖為菜豆種子的結(jié)構(gòu)圖，請據(jù)圖回答問題：
（1）對種子起保護(hù)作用的是〔⑤〕種皮．
（2）種子萌發(fā)時，最先突破種皮發(fā)育成根的是〔③〕胚根．
（3）種子萌發(fā)后，發(fā)育成莖和葉的是[②]胚芽（填序號）．
（4）為種子萌發(fā)提供營養(yǎng)物質(zhì)的是[④]子葉（填序號）．
（5）綜上所述，〔⑥〕胚是種子的主要結(jié)構(gòu)，實際上是幼小的植物體．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．俗話說“龍生龍，鳳生鳳，老鼠生兒會打洞”，它反映的是的現(xiàn)象是（　�。�
A．遺傳B．進(jìn)化C．變異D．自然選擇

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

6．花生油主要是由花生種子中的子葉榨取的．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列動物中，運(yùn)動方式有游泳、跳躍等方式的是（　�。�
A．蝗蟲B．青蛙C．野鴨D．家鴿

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．圖甲為葉的結(jié)構(gòu)示意圖，圖乙表示夏季某一晴天一晝夜中光合作用與呼吸作用示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）圖中表示光合作用的曲線為a，該活動主要在圖甲中的2、3（填數(shù)字）進(jìn)行．
（2）圖中結(jié)構(gòu)[5]對曲線a所示生命活動的作用是：通過它提供所需要的水分，運(yùn)輸產(chǎn)生的有機(jī)物．
（3）曲線b與曲線a所表示的生命活動相比，具有的特點是：不受光的影響．
（4）a、b活動都有氣體參與，這些氣體的進(jìn)出都是通過甲圖中的[6]氣孔．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列行為中屬于學(xué)習(xí)行為的是（　�。�
A．飛蛾撲火B．母雞孵卵C．鯉魚產(chǎn)卵D．小狗識數(shù)

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同步練習(xí)冊答案