Question

4．下列等量物質(zhì)中，含糖類最多的是（　�。�

• A． 芝麻、花生
• B． 鯉魚、黃豆
• C． 肝、面粉
• D． 馬鈴薯、玉米面

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：糖類主要有：淀粉、葡萄糖、果糖、麥芽糖等．蛋白質(zhì)在蛋類和瘦肉類中含量較高．
A、芝麻、花生含較多脂肪，A不符合題意；
B、鯉魚、黃豆含較多蛋白質(zhì)，B不符合題意；
C、動物肝臟含較多維生素A、維生素D和蛋白質(zhì)，面粉含較多糖類，C不符合題意；
D、馬鈴薯、玉米面的主要成分是淀粉，屬于糖類，D符合題意；
故選：D

點評 掌握食物含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．