某初中學校生物研究性學習小組的同學,在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時,設(shè)計的實驗方案和獲得的實驗結(jié)果如下表:
| 試管編號 | 1號 | 2號 | 3號 |
| 形態(tài) | 等量饅頭 | 碎屑 | 碎屑小塊 |
| 清水或唾液 | 2mL唾液 | 2mL清水 | 2mL唾液 |
| 振蕩后保溫37℃水浴中保持10分鐘 加入碘液2滴 | |||
| 結(jié)果 | 不變藍 | 變藍 | 變藍 |
（1）唾液的有無（1分）
（2）牙齒的咀嚼有助于食物的消化（1分）
解析考點：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學消化．
分析：閱讀表格可知，該小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)置了兩組對照實驗：1號試管和2號試管以唾液為變量形成了一組對照實驗，1號試管和3號試管以牙齒的咀嚼為變量設(shè)置了一組對照實驗．
解答：解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在對照實驗中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設(shè)計的實驗方案中，1號試管和2號試管這組對照實驗的實驗變量是唾液．
（2）將饅頭切成碎屑是模擬了牙齒的咀嚼，對試管進行振蕩是模擬舌的攪拌；1號試管和3號試管是以牙齒的咀嚼為變量設(shè)置的對照實驗，從實驗結(jié)果來看，沒有牙齒的咀嚼，饅頭與唾液淀粉酶的接觸面積小，不利于饅頭中淀粉的消化，因此可得出的結(jié)論是：牙齒的咀嚼有利于淀粉的消化．
故答案為：（1）唾液
（2）牙齒的咀嚼有利于淀粉的消化
點評：實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．本實驗分別以唾液和牙齒的咀嚼為變量設(shè)置了對照實驗，目的是探究饅頭在口腔中的變化．
寒假天地重慶出版社系列答案科目：初中生物 來源： 題型：
| 試管編號 | 饅頭形態(tài) | 加入的物質(zhì) | 溫度環(huán)境 | 實驗現(xiàn)象 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | 碎屑 | 2毫升唾液和2滴碘液 | 37℃10分鐘 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | 碎屑 | 2毫升清水和2滴碘液 | 37℃10分鐘 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | 小塊 | 2毫升唾液和2滴碘液 | 37℃10分鐘 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | 碎屑 | 2滴碘液 | 0℃10分鐘 | 請分析回答下列問題： （1）分析1號試管和2號試管這一組實驗，實驗變量是 唾液 唾液 ．預測實驗現(xiàn)象，會變藍的是2 2 號試管．通過該組實驗，得出的實驗結(jié)論是唾液淀粉酶消化淀粉 唾液淀粉酶消化淀粉 ．（2）分析1號～3號試管，能與3號試管形成對照實驗的是 1 1 號試管．3號試管的實驗現(xiàn)象是變藍 變藍 ．（3）研究性學習小組的同學在上述實驗方案的基礎(chǔ)上，想進一步探究“其它因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，補加了4號試管，請你根據(jù)所學的有關(guān)知識判斷，加入到4號試管的物質(zhì)還應(yīng)該有 2毫升唾液 2毫升唾液 ，對照實驗是1 1 號試管，4號試管的實驗現(xiàn)象是變藍 變藍 ，實驗結(jié)論是溫度影響唾液淀粉酶消化 溫度影響唾液淀粉酶消化 ．
查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： （2011?荊州）某初中學校生物研究性學習小組的同學，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時，設(shè)計的實驗方案和獲得的實驗結(jié)果如下表：
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