Question

11．如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，據(jù)圖回答問題：
（1）早晨，小雙吃了一碗稀飯，一些空心菜，一個雞蛋后，喝了杯牛奶，就急忙到校上課．請問從均衡膳食的角度，他的早餐是否合理？合理．
（2）食物被消化和吸收的主要位置在[④]小腸．
（3）食物中的糖類是人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)．它的消化從口腔開始．
（4）某人手術(shù)后很怕吃油膩的食物，最可能手術(shù)的器官是[①]肝臟．

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．
圖中①肝臟、②胃，③胰腺，④小腸．

解答 解：（1）稀飯屬于谷類，空心菜屬于蔬菜，含維生素，雞蛋含蛋白質(zhì)，牛奶含鈣，屬于一份合理的食譜．
（2）圖中④是小腸，是消化道中最長的一段，內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛，加大了消化和吸收的面積；小腸中含有多種消化液，能夠消化多種食物；小腸絨毛壁、絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)．所以小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所．
（3）食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類最先在口腔內(nèi)被消化．
（4）①肝臟是人體中最大的消化腺，分泌的消化液是膽汁，膽汁中不含消化酶，但能將脂肪乳化成脂肪微粒，從而促進(jìn)脂肪的消化．因此，某人手術(shù)后很怕吃油膩的食物，最可能手術(shù)的器官是①肝臟．
故答案為：（1）合理；
（2）④；小腸；
（3）糖類；口腔；
（4）①；肝臟

點評 明確合理膳食的概念特點即能正確答題．