【題目】食物中含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中作為建造和修復身體的重要原料的是（　�。�

A. 脂肪B. 糖類C. 蛋白質(zhì)D. 維生素

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

A、脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，故錯誤；

B、糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，故錯誤；

C、蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，對于身體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有主要作用，故正確；

D、維生素既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。故錯誤。

故選：C

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