【題目】日常生活中，既能用來制作泡菜又能用來制作酸奶的微生物是（ ）

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.青霉菌

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)，可見B符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“綠葉在光下制造有機(jī)物”的實(shí)驗(yàn)步驟如圖：

思考：
（1）本探究實(shí)驗(yàn)的變量是 ．
（2）實(shí)驗(yàn)前為什么要對實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行黑暗處理？
（3）實(shí)驗(yàn)選用的葉片，一部分被遮光，一部分不遮光，設(shè)計(jì)這兩部分的作用是 ．
（4）酒精的作用是 ．
（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：滴加碘液后，變藍(lán)的是 ， （填遮光部分或者見光部分）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示示意圖中，圖甲為發(fā)生在植物體內(nèi)的某些生理過程示意圖，圖乙為該植物葉肉細(xì)胞的結(jié)構(gòu)示意圖，請回答：

（1）與人的口腔上皮細(xì)胞相比，圖乙特有的結(jié)構(gòu)是（數(shù)字表示） ．
（2）圖甲中的氧氣、二氧化碳、水蒸氣是通過葉片上的進(jìn)出植物體的．
（3）植物生長、細(xì)胞分裂等生命活動所需要的能量來自于過程[A]所釋放的能量．其過程表達(dá)式為 ．
（4）植物體從土壤中吸收的水分，只有1%～5%參與組成植物體和用于維持生理過程，其余絕大部分的水分都通過過程[]散失掉了．
（5）間作套種、合理密植是為了提高過程[]的效率．從而提高農(nóng)作物的產(chǎn)量．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖A、B、C、D、E是常見的物質(zhì)動物，據(jù)圖回答下列問題：

（1）D生活在水中，用呼吸，用游泳，靠感知水流和測定方向．
（2）B的身體覆蓋有 ， 具有保護(hù)和支持內(nèi)部柔軟器官、防止水分蒸發(fā)等作用．
（3）A的幼體生活在水中用呼吸；成體水陸兩棲生活，用呼吸，青蛙必須生活在潮濕的環(huán)境中，主要原因是 ．
（4）E的身體呈型，前肢變成；它的身體內(nèi)有發(fā)達(dá)的與肺相通，有貯存空氣，協(xié)助呼吸的作用．
（5）C是哺乳動物，特有的生殖發(fā)育特點(diǎn)是 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請結(jié)合眼球的結(jié)構(gòu)示意圖，指出下列敘述中的錯誤（ ）

A.結(jié)構(gòu)l病變或損傷可通過移植而使病人重見光明
B.若結(jié)構(gòu)2過度變凸，則不易看清近處物體
C.結(jié)構(gòu)4能將物像刺激轉(zhuǎn)變?yōu)樯窠?jīng)沖動
D.結(jié)構(gòu)2在成像過程中相當(dāng)于凸透鏡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】觀察下列圖片，請分析作答：

（1）觀察菜豆種子模式圖，發(fā)育成幼苗中Ⅱ部分的是[] ．
（2）菜豆幼苗在生產(chǎn)過程中需要的有機(jī)物來自植物本身進(jìn)行的 ， 該生理過程進(jìn)行的主要場所是葉片橫切面圖中的[] ．
（3）在菜豆根尖結(jié)構(gòu)中，根能不斷長長，關(guān)鍵部位是[] ．
（4）圖甲中A代表的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是 ．
（5）在圖乙中，c點(diǎn)時(shí)該植物光合作用強(qiáng)度（填“大于”“等于”或“小于”）呼吸作用的強(qiáng)度，此時(shí)，其葉肉細(xì)胞中不存在的氣體的來源或去路是圖甲中的（填數(shù)字）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請根據(jù)光合作用、呼吸作用以及生物圈中碳氧平衡的知識回答

（1）a、b表示植物的生理活動：a是 ， b是 ．
（2）A、B表示兩種物質(zhì)：A是 ， B是 ．
（3）a作用的意義：不但為生物圈中所有生物提供了 ， 而且提供了呼吸作用需要的 ， 同時(shí)減少了大氣中的含量，維持了生物圈中的平衡．
（4）b作用的意義是分解 ， 釋放 ， 供給植物的生命活動．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)知識的描述，錯誤的是（ ）

A．生物圈是地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)

B．生物的環(huán)境就是指生物的生存地點(diǎn)

C．蚯蚓疏松土壤是生物對環(huán)境的影響

D．企鵝皮下脂肪很厚是對寒冷的適應(yīng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖1和圖2所示為兩類種子剖面結(jié)構(gòu)圖，據(jù)圖回答：

（1）兩類種子結(jié)構(gòu)上的共同點(diǎn)是都有和；相比圖1，圖2特有的結(jié)構(gòu)是[]
． 圖1、圖2所示之所以分兩個類群，主要是由于圖1中[]和圖2中[]數(shù)量不同．
（2）菜豆種子里的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在[]內(nèi)；玉米種子最重要的部分是 ， 是由圖中的（只填代號）組成的．
（3）在圖1中，[]將來能發(fā)育成一株幼苗的莖和葉，而幼苗的主根則是由圖1中的[]發(fā)育成的．

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