(4分)聽長輩說制作生伴菜不能添加黃瓜,難道黃瓜能使蔬菜中的營養(yǎng)素流失嗎?

【查閱資料】:青椒等蔬菜中含有大量維生素C,且維生素C能使藍色的淀粉碘溶液褪色。

【實驗操作】:

步驟一:淀粉碘溶液配制:取1克淀粉,加入100毫升水,攪拌均勻,再加入1毫升碘酒溶液;

步驟二:分別榨取新鮮黃瓜汁與青椒汁。各取20毫升青椒汁分別倒入A、B兩錐形瓶中,再分別加入黃瓜汁、蒸餾水各40毫升混勻,放置60分鐘,中間每隔10分鐘攪拌一次;

步驟三:取等量藍色淀粉碘溶液分別裝入兩個燒杯,分別倒入A、B兩溶液,攪拌均勻,靜置觀察。

【現(xiàn)象記錄】

實驗操作

實驗現(xiàn)象

淀粉碘溶液+青椒和黃瓜混合汁

藍色不消褪

淀粉碘溶液+青椒汁和蒸餾水

藍色褪去

根據(jù)上述過程回答下列問題:

(1)科學實驗需要控制變量.下列情況不會影響測定結果的是( )

A.混合液放置時間不同 B.被測混合液的體積不同 C.錐形瓶的大小不同

(2)在步驟二中每隔10分鐘攪拌一次,其目的是 。

(3)能證實黃瓜汁把維生素C分解了的實驗現(xiàn)象是 。

(4)請指出該實驗存在的缺陷 。

練習冊系列答案
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