Question

11．為了探究酸性對(duì)唾液淀粉酶催化作用的影響，小明利用蒸餾水、1%淀粉溶液、稀釋的唾液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、碘液等材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)你完成相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和問(wèn)題分析．
【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】

實(shí)驗(yàn)操作	設(shè)計(jì) 要求
步驟一：取2支潔凈的試管標(biāo)為A、B，在兩支試管中分別加入1%淀粉溶液2毫升；向A 試管加入l 毫升稀鹽酸和l 毫升唾液；向B試管加入l毫升蒸餾水和l毫升唾液	設(shè)置對(duì) 照實(shí)驗(yàn)
步驟二：把A、B兩支試管放入37℃的水中同時(shí)將三支試管放入盛有37℃的水中，恒溫水浴	控制實(shí) 驗(yàn)條件
步驟三：10分鐘后，往2支試管中分別滴入1滴碘液，觀察顏色變化．	獲取實(shí) 驗(yàn)證據(jù)

【問(wèn)題與分析】
正確操作后，小明觀察到A試管呈藍(lán)色，而B試管沒(méi)有出現(xiàn)藍(lán)色．由此他得出的結(jié)論是酸性減弱了唾液淀粉酶的催化作用．但同桌小麗認(rèn)為，小明的探究過(guò)程并沒(méi)有完整，還應(yīng)該再準(zhǔn)備一支C試管，向C試管中加入1%淀粉溶液2毫升和l毫升蒸餾水和l毫升稀鹽酸，再重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，作為對(duì)照組．

Answer 1

分析 1、在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照試驗(yàn)． 
2、猜測(cè)可以從試管中所含有的物質(zhì)之間是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)入手分析

解答 解：步驟一：在研究酸堿性對(duì)唾液淀粉酶催化作用的影響時(shí)，所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)除了酸堿性不同以外，其它條件都應(yīng)該相同，從步驟一可以得知稀鹽酸呈酸性，氫氧化鈉溶液呈堿性，所以還差的一個(gè)就是呈中性的物質(zhì)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)所給的材料，蒸餾水是呈中性的，所以C試管應(yīng)加入l 毫升蒸餾水和1 毫升唾液，可以滿足對(duì)照實(shí)驗(yàn)的要求．
問(wèn)題與分析：A試管加入稀鹽酸后，滴加碘液變藍(lán)，說(shuō)明鹽酸減弱了唾液淀粉酶的催化作用；但是小明的探究過(guò)程不完整，應(yīng)再設(shè)計(jì)C試管加入1%淀粉溶液2毫升和l毫升蒸餾水和l毫升稀鹽酸．
故答案為：l毫升蒸餾水和l毫升唾液；酸性減弱了唾液淀粉酶的催化作用；l毫升蒸餾水和l毫升稀鹽酸

點(diǎn)評(píng) 科學(xué)探究中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．