炎熱的夏天，晚餐剩余的飯菜到第二天常常腐敗變味．其根本原因是（　　）
A．剩飯菜中水分過(guò)多
B．剩飯菜中沒(méi)有鹽分
C．剩飯菜中微生物的生長(zhǎng)、繁殖
D．剩飯菜中生“蟲(chóng)”
由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，夏天溫度較高，食物中的細(xì)菌、真菌繁殖加快，食物中細(xì)菌真菌數(shù)量大量增加繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)．可見(jiàn)C符合題意．
故選：C．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食品放在冰箱中能保存一定的時(shí)間不腐敗，主要是因?yàn)樵诒涞沫h(huán)境中
A．沒(méi)有細(xì)菌 B．細(xì)菌被凍死了
C．細(xì)菌繁殖的速度很慢D．細(xì)菌很少

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

制作酸奶與下列哪種生物有關(guān)（   ）
A．乳酸菌B．酵母菌
C．霉菌D．醋酸菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：判斷題

把魚(yú)缸中的水換成涼白開(kāi)，沒(méi)有了細(xì)菌魚(yú)會(huì)生活得更好。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

要區(qū)分“球形細(xì)菌”與“酵母菌”，區(qū)分依據(jù)是（　�。�
A．葉綠體的有無(wú)B．細(xì)胞核是否成形
C．細(xì)胞核的有無(wú)D．細(xì)胞壁的有無(wú)

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有關(guān)細(xì)菌的描述，正確的是（　�。�
A．絕大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類(lèi)是有害的，少數(shù)對(duì)人類(lèi)有益
B．細(xì)菌對(duì)人類(lèi)都是有益的
C．大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人類(lèi)是無(wú)害的，少數(shù)使人類(lèi)致病
D．細(xì)菌對(duì)人類(lèi)都是有害的

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

夏天，將做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放進(jìn)冰箱冷藏的目的是（　�。�
A．防止水分蒸發(fā)B．保持菜肴性狀
C．防止?fàn)I養(yǎng)流失D．抑制細(xì)菌繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

把真菌與細(xì)菌相比，最重要的區(qū)別是（　�。�
A．細(xì)菌的細(xì)胞小
B．細(xì)菌細(xì)胞形狀有多種
C．細(xì)菌的細(xì)胞中沒(méi)有成形的細(xì)胞核
D．細(xì)菌的細(xì)胞中缺少DNA

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食品保存方法正確的是：
A．牛奶——罐裝法B．咸魚(yú)——煙薰法
C．香腸——真空包裝法D．蘑菇——滲透保存法

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同步練習(xí)冊(cè)答案