【題目】下列微生物與食品制作的對(duì)應(yīng)關(guān)系，錯(cuò)誤的是

A. 乳酸菌——制作泡菜 B. 酵母菌——釀酒

C. 醋酸菌——制作米醋 D. 病毒——制作醬油

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醬油要用到曲霉菌。

用乳酸菌制作泡菜，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)，A正確；用酵母菌釀酒，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，B正確；用醋酸菌制作米醋，C正確；制醬油要用到曲霉菌，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“鷹擊長(zhǎng)空，魚翔淺底，萬類霜天競(jìng)自由”描述了動(dòng)物的哪些運(yùn)動(dòng)方式（）

A. 跳躍、爬行 B. 爭(zhēng)斗、飛翔 C. 飛行、游泳 D. 奔跑、蠕動(dòng)

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【題目】根據(jù)世界衛(wèi)生組織對(duì)健康的定義,健康是指( )

A. 身體健康 B. 心理健康 C. 社會(huì)適應(yīng)能力良好 D. 以上三項(xiàng)都是

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【題目】關(guān)于動(dòng)物的敘述，正確的是（ ）

A．魷魚屬于魚類，它用鰓呼吸，適于水中生活

B．家鴿飛行每呼吸一次，要在肺和氣囊中各進(jìn)行一次氣體交換

C．魚屬于脊椎動(dòng)物，體溫會(huì)隨溫度的變化而改變

D．在我國(guó)南方流域流行的血吸蟲病，引起這種病的生物屬于腔腸動(dòng)物

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【題目】載玻片上有一“p”字母，在顯微鏡視野中看到的物像是（ ）

A. p B. b C. d D. q

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【題目】 下列部件中對(duì)物體起放大作用的一組是( )

A. 目鏡、物鏡 B. 目鏡、反光鏡 C. 遮光器、鏡筒 D.轉(zhuǎn)換器、光圈

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【題目】線形動(dòng)物的主要特征是身體細(xì)長(zhǎng)，呈圓柱形，體表有___________，有口有肛門。

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【題目】“飛蛾撲火”從行為獲得途徑看屬于____________行為，這種行為是由其體內(nèi)的________所決定的，是動(dòng)物生來就具有的行為。

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【題目】科學(xué)探究的第一步是（ ）

A. 實(shí)驗(yàn) B. 假設(shè) C. 觀察 D. 測(cè)量

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同步練習(xí)冊(cè)答案