Question

我們喝的牛奶，吃的饅頭、肉能為人體提供能量物質(zhì)的是（  ）

A．水、糖類和脂肪	B．水、無機(jī)鹽和維生素
C．糖類、脂肪和維生素	D．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

Answer 1

D

試題分析： 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽。糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，主要從谷類和薯類食物中獲得，如制作的饅頭；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量，主要來源于瘦肉、魚、奶、蛋和豆制品等；脂肪是備貯能物質(zhì)，一般存儲在皮下備用，主要來源于肉類、花生和植物油等，所以糖類、脂肪、蛋白質(zhì)稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”，故選項(xiàng)D符合題意。維生素既不構(gòu)成人體組織細(xì)胞，也不提供能量，但是人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)重要的物質(zhì)；無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要材料；水是人體細(xì)胞的重要組成部分，參與生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)，所以選項(xiàng)A.B.C不符合題意。