Question

6．在如表中甲、乙兩只試管中分別放入等量的淀粉液，在此基礎(chǔ)上請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)探究淀粉類食物在口腔中變化的實(shí)驗(yàn)．完成表格：

試管	加入清水	加入唾液	處理溫度	冷卻后加碘
甲	---	2毫升	37攝氏度	2滴
乙	2毫升	---	37攝氏度	2滴

（1）冷卻后加碘液，你觀察到的現(xiàn)象是：甲試管不變藍(lán)；乙試管：變藍(lán)．
（2）設(shè)置乙試管的目的是作對(duì)照．
（3）從上述的現(xiàn)象，我們得出的結(jié)論是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被消化分解．

Answer 1

分析 從表格中提供的信息可知，該實(shí)驗(yàn)是設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：甲和乙是以唾液為變量的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，是為了探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．

解答 解：（1）正常情況下，甲試管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖，而乙試管中沒有唾液淀粉酶，所以淀粉不會(huì)消失．當(dāng)加碘液是甲試管不變藍(lán)；乙試管變藍(lán)．
（2）乙試管的目的就是要與甲試管形成對(duì)照．設(shè)計(jì)唯一變量--唾液淀粉酶，從而得出：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解．
（3）由上面分析可得：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被消化分解．
故答案為：（1）不變藍(lán)；變藍(lán)
（2）作對(duì)照
（3）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被消化分解

點(diǎn)評(píng) 注意唾液淀粉酶只可將淀粉分解為麥芽糖，并不能將淀粉徹底消化．