Question

15．如圖，A試管中先加入2毫升淀粉糊，再加入2毫升唾液充分攪拌；B試管中先加入2毫升淀粉糊，再加入2毫升清水充分攪拌，將兩支試管一起放到37℃的溫水中，10分鐘后，同時取出兩支試管，各滴加2滴碘液，搖勻，請根據(jù)上述過程分析回答：
（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到A試管中不變藍，原因是唾液淀粉酶對淀粉具有消化作用．
（2）B試管的作用是對照．
（3）飯后立即進行劇烈的體育運動，對消化有抑制作用，因為人在運動過程中，流經消化器官的血液減少（填“增加”或“減少”），從而影響消化．
（4）淀粉在消化道的哪個部位開始被消化？口腔．

Answer 1

分析 （1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗的目的是探究唾液對淀粉的消化作用，在設置對照組時，要控制其他可能影響實驗結果的條件．
（2）參加體育運動能促進消化系統(tǒng)的功能，增進食欲，但是在一定條件下，體育運動與消化之間又有一定的矛盾，因為人在運動過程中會作適應性調整，使肌肉內的血流量增大，而流經消化器官的血流量就減少，結果胃腸蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化．經常這樣做會引起消化不良和胃腸疾病，因此飯后不宜進行劇烈運動．

解答 解：從題干中的圖示可以知道，這是以唾液為變量的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．（1）A、B一組對照實驗中，A試管中加入的是唾液，在適宜條件下唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍，B試管中加入的是清水，淀粉沒有發(fā)生變化，因此滴加碘液后會變藍．
（2）一個對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是不接受實驗變量處理的對象組；該實驗中，B試管是對照組，起對照作用．
（3）飯后立即進行劇烈的體育活動，對消化有抑制作用，因為人在運動過程中會作適應性調整，使肌肉內的血流量增大，而流經消化器官的血流量就減少，結果胃腸蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化．
（4）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶對淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔．
故答案為：（1）A；淀粉； （2）對照；（3）減少；（4）口腔

點評 控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題，該實驗為探究唾液對淀粉的消化作用，以唾液為變量設置了一組對照實驗．