Question

2．馬拉松運(yùn)動(dòng)員食用的饅頭、蛋糕、巧克力等食物所包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的物質(zhì)是（　�。�

• A． 水、無(wú)機(jī)鹽、維生素
• B． 糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽
• C． 糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)
• D． 糖類(lèi)、脂肪、維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．據(jù)此作答．

解答 解：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中有三類(lèi)能夠供給人體能量即糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)，糖類(lèi)是最主要的供能物質(zhì)．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，一般儲(chǔ)存在皮下備用．維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．水和無(wú)機(jī)鹽是簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，不能為人體提供能量．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 掌握人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及對(duì)人體的作用，關(guān)鍵點(diǎn)：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)能提供能量，水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量．