Question

15．如圖是人體消化系統(tǒng)模式圖．據(jù)圖回答問題：
（1）我們咀嚼饅頭時，口腔里會感覺出有甜味，這是因為口腔中的唾液淀粉酶能促進淀粉分解成有甜味的麥芽糖．
（2）在消化酶的作用下，食物中的蛋白質(zhì)逐步分解成氨基酸．能對蛋白質(zhì)進行初步消化的器官的是[③]胃．
（3）由[①]肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但能對脂肪進行消化．
（4）在消化中，小腸的內(nèi)表面具有皺襞和絨毛，小腸的絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴壁都很薄，僅由一層上皮細胞構(gòu)成．因此，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的重要器官．

Answer 1

分析 消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門．消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺．圖中①肝臟、②小腸、③胃、④胰腺，據(jù)圖解答．

解答 解：（1）饅頭進入口腔后，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，與口腔內(nèi)的唾液充分混合，而唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵�因此我們細嚼饅頭會感覺到有甜味，就是因為唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
（3）肝臟是人體最大的消化腺，成人的肝重約1.5kg，位于腹腔的右上部；肝臟能夠分泌膽汁，首先將膽汁儲存在膽囊內(nèi)，然后膽汁從膽管進入小腸，膽汁中不含消化酶，但它對脂肪有乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化．從而促進脂肪的消化．
（4）人體消化和吸收的主要場所是小腸，小腸的內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛，小腸絨毛壁、毛細血管、淋巴管壁都很薄，僅由一層上皮細胞組成，利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．
故答案為：（1）麥芽糖
（2）③；胃
（3）①肝臟； 脂肪
（4）皺襞；絨毛； 一層上皮細胞；吸收營養(yǎng)物質(zhì)

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握消化系統(tǒng)的組成功能以及糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化．