Question

【題目】實驗探究

某初中生物研究性學習小組的同學，在探究“饅頭在口腔中的變化”課題時，準備了饅頭（碎屑與小塊等量）、唾液、清水、碘液、恒溫箱等實驗材料和設備，設計了如表實驗方案：

請分析回答下列問題：

（1）分析1號試管和2號試管這一組實驗，實驗變量是____。預測實驗現象，會變藍的是___號試管。通過該組實驗，得出的結論是____。

（2）分析研究1~3號試管，能與3號試管形成對照實驗的是____號試管，可以模擬探究饅頭在口腔中變化時，證明____和____的作用。

（3）為進一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，小組同學補加了4號試管。加入到4號試管的物質Y是____。結果4號試管變藍，實驗結論是___。1~3號試管放在37 ℃的目的是___。

Answer 1

【答案】唾液 2 唾液對淀粉具有初步消化的作用 1 牙齒的咀嚼 舌的攪拌 唾液 溫度能夠影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用 模擬口腔溫度

【解析】

1、2、3、4四支試管可以形成3組對照實驗，1與2號試管形成一組對照實驗，變量是唾液，1中各注入2ml唾液，2中注入2ml清水；1與3形成一組對照實驗，變量是饅頭塊的大小，其它條件完全相同；1與4兩試管形成對照實驗，變量是溫度；除溫度不同外，其它條件完全相同，故4號試管的Y應該是2ml唾液；其中1是對照組。據此解答。

（1）探究“饅頭在口腔中的變化”，選用1號試管和2號試管做對照實驗，變量是唾液，1號試管中加入2ml唾液，在2號試管中加入2ml清水，其它條件相同。實驗現象預測2號試管會變藍色，因為2號試管中沒有消化淀粉的消化液。通過該組實驗，得出的結論是：唾液對淀粉具有初步消化的功能。

（2）1號試管中是饅頭的碎屑、2ml唾液、適宜的溫度，1號試管作為對照組。要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用，應選用1號與3號試管進行實驗，可以模擬探究饅頭在口腔中變化時，證明牙齒的咀嚼和舌的攪拌的作用。

（3）如果要探究溫度對唾液淀粉酶消化作用的影響，可以補加4號試管，1與4兩試管形成對照實驗，變量是溫度，除了溫度不同外，其它條件應完全相同，故4號試管的Y應該是唾液；實驗現象預測，4號試管滴加碘液后變藍色，因為唾液淀粉酶在0℃的條件下不能分解淀粉；實驗結論是：溫度能夠影響唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。1~3號試管放在37 ℃的目的是模擬口腔溫度。