Question

11．用糖拌西紅柿，不久會有許多汁液流出，其原因是外界溶液的濃度大于（大于或小于）西紅柿細(xì)胞的細(xì)胞液濃度，造成細(xì)胞失水，其狀態(tài)如圖的甲圖所示．

Answer 1

分析 植物細(xì)胞吸水和失水的原理是：細(xì)胞外部溶液的濃度大于細(xì)胞內(nèi)部濃度時失水，細(xì)胞外部溶液的濃度小于細(xì)胞內(nèi)部濃度時吸水．

解答 解：當(dāng)植物細(xì)胞內(nèi)外液體有濃度差時，植物細(xì)胞就會吸水或失水．用糖拌西紅柿，則細(xì)胞外的糖分多，液體的濃度大于細(xì)胞內(nèi)部濃度，則西紅柿細(xì)胞就會失水．因此不久會有許多汁液流出．通過比較圖甲和圖乙可看出，圖甲細(xì)胞細(xì)胞壁與細(xì)胞膜分離，液泡變小，因此表示細(xì)胞處于失水狀態(tài)；圖乙：細(xì)胞壁和細(xì)胞膜緊密的貼在一起，液泡大，因此表示細(xì)胞吸水．
故答案為：大于；甲

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是掌握植物細(xì)胞吸水和失水的原理，分析糖拌西紅柿?xí)r西紅柿細(xì)胞內(nèi)外液體的濃度大小關(guān)系，即可正確答題．