食品腐敗的原因是細菌和真菌可以從食品中獲得________，并在食品中________和________，導致食品的腐爛．

有機物    生長    繁殖
分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶．
解答：我們知道由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，導致食品的腐爛．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．
故答案為：有機物；生長；繁殖
點評：明確食品的腐敗原因及保存方法進行記憶．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?東莞）為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件，某生物小組取經(jīng)過消毒的甲、乙、丙三個相同錐形瓶，按下表要求進行處理．

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瓶號
甲
乙
丙



加入物質
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶



瓶口處理
不作處理
不作處理
用消毒棉球塞住



溫度
25℃
5℃
25℃請據(jù)表分析：處理中包含了多少組對照實驗，變量是什么？（　�。�


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
（2012?青島）為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件，某生物小組取經(jīng)過消毒的甲、乙、丙三個相同錐形瓶，按下表要求進行了實驗設計．






瓶號
甲
乙
丙



加入物質
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶
50毫升滅菌牛奶



瓶口處理
不作處理
不作處理
用消毒棉球塞住



溫度
25℃
5℃
25℃請據(jù)表分析，本實驗設計中包含了多少組對照實驗？變量是什么？（　�。�


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
食品腐敗的原因是細菌和真菌可以從食品中獲得
有機物
有機物
，并在食品中
生長
生長
和
繁殖
繁殖
，導致食品的腐爛．


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			


						
下列是一組科學探究題，請分析回答問題
    為了探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件，某生物小組取經(jīng)過消毒的甲、乙、丙三個相同錐形瓶，按下表要求去處理．
（1）分析甲、乙實驗可知，實驗的變量是
溫度
溫度
．
（2）分析甲、丙實驗可知，目的是為了探究
食品腐敗是由細菌引起的．
食品腐敗是由細菌引起的．

（3）設計該探究活動的基本原則之一是
單一
單一
變量原則．
（4）觀察是科學探究的基本方法，以下說法錯誤的是
C
C

A．科學觀察要有明確的目的
B．觀察要全面細致和實事求是
C．科學觀察不可以用直接用肉眼，必須借助放大鏡，顯微鏡等儀器
D．科學觀察有時需要長時間，要有計劃，有耐心．


			


			

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