Question

【題目】小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫他回答問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)要在_________度的溫水中處理。

（2）冷卻后加碘液，你觀察到的現(xiàn)象是：1號(hào)試管 __________；2號(hào)試管：___________。

（3）設(shè)置2號(hào)試管的目的是_______________。

（4）從上述的現(xiàn)象，我們得出的結(jié)論是____________________________。

Answer 1

【答案】 37 不變藍(lán) 變藍(lán) 對(duì)照作用 在適宜的溫度下

【解析】37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，消化能力最強(qiáng)，所以實(shí)驗(yàn)要在37

度的溫水中處理。

淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，1號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶消化為麥芽

糖，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號(hào)試管不變藍(lán)；2號(hào)試管變藍(lán)色，淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。

（3）1號(hào)試管中加入了唾液，是接受變量處理的對(duì)象組，是實(shí)驗(yàn)試管。2號(hào)試管中沒(méi)有加入唾液，是不接受變量處理的對(duì)象組，起對(duì)照作用；

（4）從上述的現(xiàn)象，我們得出的結(jié)論是在適宜的溫度下酶的消化能力最強(qiáng)。