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【題目】能用于釀酒的是（　�。�

A. 酵母菌B. 青霉C. 曲霉D. 根瘤菌

【答案】A

【解析】

酵母菌屬于單細胞真菌，有真正的細胞核，制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌。

酵母菌是一種單細胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產生酒精和二氧化碳，用于釀酒，A正確；在青霉中能提取出青霉素，不用于釀酒，B錯誤；制醬要用到曲霉，C錯誤；根瘤菌能和豆科植物共生在一起，固定空氣中的氮，為豆科植物提供氮肥，豆科植物為根瘤菌提供營養(yǎng)，二者互惠互利，共同生活，D錯誤。

練習冊系列答案
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