下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答：
試管 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 滴加碘液后的現(xiàn)象
1號(hào) 饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 變藍(lán)
2號(hào) 饅頭屑+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘 不變藍(lán)
3號(hào) 饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 變藍(lán)
4號(hào) （1）1號(hào)、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
．
（2）2號(hào)、3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液中
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
把淀粉分解成了
麥芽糖
麥芽糖
．
（3）如果要進(jìn)一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及預(yù)測的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在上表4號(hào)試管所對應(yīng)的空白處，你認(rèn)為應(yīng)選
2
2
號(hào)試管作為對照組．
分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是饅頭在口腔中變化的實(shí)驗(yàn)．解答此題從確定、控制變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，預(yù)期結(jié)果入手．
解答：解：（1）饅頭碎屑并攪拌，這是模擬牙齒的咀嚼和舌的攪拌．1號(hào)試管與2號(hào)試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，說明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化．
（2）2號(hào)試管與3號(hào)試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，說明唾液中的唾液淀粉酶把淀粉分解成了麥芽糖．
（3）2號(hào)試管與4號(hào)試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，4號(hào)試管為實(shí)驗(yàn)組，2號(hào)試管為對照組，說明唾液淀粉酶的催化作用受到溫度的影響．
        試管                                     實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)   滴加碘液后的現(xiàn)象
  1號(hào)  饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘  變藍(lán)  
  2號(hào)  饅頭屑+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘  不變藍(lán)  
 3號(hào) 饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘  變藍(lán)  
 4號(hào) 饅頭屑+2 mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘 變藍(lán)  
故答案為：（1）牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化；（2）唾液淀粉酶；麥芽糖；（3）饅頭屑+2 mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘；變藍(lán)；2號(hào)．
點(diǎn)評(píng)：解答此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?溧水縣二模）下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的兩組實(shí)驗(yàn)，請分析回答．
試管 實(shí)驗(yàn)材料 滴加液體 水浴溫度 水浴時(shí)間 鑒定試劑 觀察現(xiàn)象
1 饅頭碎屑 唾液2ml 37℃ 10分鐘 碘液1滴 不變藍(lán)
2 饅頭碎屑 A 37℃ 10分鐘 碘液1滴 變藍(lán)（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，可以在2號(hào)試管的A處加入
2ml清水
2ml清水
，作為1號(hào)試管的
對照
對照
實(shí)驗(yàn)．
（2）與2號(hào)試管相比，1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有
唾液淀粉
唾液淀粉
酶，它能促進(jìn)淀粉的分解．
（3）如圖中的
X
X
（填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，分析回答：
試管 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 滴加碘液后的現(xiàn)象
1號(hào) 饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37水浴10分鐘 變藍(lán)
2號(hào) 饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37水浴10分鐘
不變藍(lán)
不變藍(lán)
3號(hào) 饅頭塊+2mL清水，攪拌，37水浴10分鐘 變藍(lán)（1）請預(yù)測2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填在上表2號(hào)試管所對應(yīng)的空白處，原因
試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖
試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖
．
（2）2號(hào)、3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了唾液中
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
的把淀粉分解成了
麥芽糖
麥芽糖
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答：
試管 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 滴加碘液
1號(hào) 饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘 2滴
2號(hào) 饅頭屑+2mL唾液，攪拌，3了℃水浴10分鐘 2滴
3號(hào) 饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘 2滴2號(hào)、3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明了（　�。�
A、唾液對蛋白質(zhì)有消化作用
B、唾液對淀粉有消化作用
C、唾液對脂肪有消化作用
D、牙的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)對食物的消化

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的幾組實(shí)驗(yàn)，請分析回答．

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試管
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
滴加碘液
    

    
1號(hào)
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘
2滴
    

    
2號(hào)
饅頭屑+2mL唾液，攪拌，3了℃水浴10分鐘
2滴
    

    
3號(hào)
饅頭屑+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘
2滴滴加碘液并振蕩試管，現(xiàn)象正確的是（　�。�
    

			
    

			
    
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