Question

6．下面是生物課外興趣小組為了驗(yàn)證唾液中含有分解淀粉的唾液淀粉酶的探究實(shí)驗(yàn)報(bào)告．請(qǐng)你利用你所學(xué)的知識(shí)幫他們補(bǔ)充完整．
準(zhǔn)備材料：燒杯、試管、溫度計(jì)、淀粉糊、清水、37℃溫水，試管架、滴管、碘酒．
探究步驟如下：提出問題：唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉嗎？
（1）作出假設(shè)：唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉．
（2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：取兩支試管，編號(hào)分別為甲和乙，分別在兩支試管中各加入2ml的淀粉糊，在其中甲試管中加入唾液2ml，乙試管中加入等量清水．然后將兩支試管放在盛有37℃溫水的燒杯中．靜置10分鐘后取出，冷卻．
（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：分別向甲乙試管中滴加碘酒，其中乙試管的顏色變化是變藍(lán)色．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉．
（5）總結(jié)交流：實(shí)驗(yàn)中設(shè)置甲乙兩個(gè)試管是為了進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

Answer 1

分析 （1）科學(xué)探究的一般過程：提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（3）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．

解答 解：（1）作出假設(shè)：假設(shè)是對(duì)問題肯定或否定的解答，根據(jù)問題“唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉嗎？”作出的假設(shè)是唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉．
（2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：“取兩支試管，編號(hào)分別為甲和乙，分別在兩支試管中各加入2ml的淀粉糊，在其中甲試管中加入唾液2ml”，乙試管中加入等量清水．然后將兩支試管放在盛有37℃溫水的燒杯中．“靜置10分鐘后取出，冷卻”．
（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號(hào)試管中唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉全部分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)，所以“分別向甲乙試管中滴加碘酒”，其中乙試管的顏色變化是變藍(lán)色．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果：唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉．
（5）總結(jié)交流：實(shí)驗(yàn)中設(shè)置甲乙兩個(gè)試管是為了進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
故答案為：（1）唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉
（2）清水；37
（3）變藍(lán)色
（4）消化
（5）對(duì)照試驗(yàn)

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．