2．制作饅頭、面包利用的微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．根瘤菌C．酵母菌D．霉菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制饅頭用到酵母菌等．

解答 解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 平時(shí)注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．代謝廢物通過什么途經(jīng)排出的？

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．詩(shī)詞《沁春園．長(zhǎng)沙》里有一段描寫，“鷹擊長(zhǎng)空，魚翔淺底，萬(wàn)類霜天競(jìng)自由”，這里描寫的動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的方式有（　�。�
A．飛行、游泳B．跳躍、爬行C．飛行爬行D．跳躍、游泳

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．糧庫(kù)中為了使儲(chǔ)存的糧食保持更長(zhǎng)的時(shí)間，可采取的措施是（　�。�
A．低溫、干燥、增加氧氣濃度B．高溫、干燥、增加氧氣濃度
C．低溫、干燥、增加二氧化碳濃度D．低溫、潮濕、增加二氧化碳濃度

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．微山湖是江北最大的淡水湖，有“日進(jìn)斗金”的美譽(yù)．下列描述中，屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（　　）
A．微山湖中的全部水草B．微山湖中的全部魚類
C．微山湖中的全部生物D．整個(gè)微山湖

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．17世紀(jì)，佛羅倫薩有一棵橘樹，結(jié)的果實(shí)一半是檸檬，一半是橘子，當(dāng)時(shí)的科學(xué)家都不能對(duì)這一現(xiàn)象作出令人信服的解釋，通過學(xué)習(xí)我們知道，那時(shí)人們使用的繁殖技術(shù)是（　　）
A．壓條B．播種C．扦插D．嫁接

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．將兩株植物放在封閉的玻璃罩內(nèi)，用營(yíng)養(yǎng)液置于室外進(jìn)行培養(yǎng)（如圖甲所示），假設(shè)玻璃罩內(nèi)植物的生理狀態(tài)和自然環(huán)境中相同，且空氣濕度對(duì)植物蒸騰作用的影響．微生物對(duì)CO2濃度影響均忽略不計(jì)．現(xiàn)用CO2濃度測(cè)定儀測(cè)定了一天中該玻璃罩內(nèi)CO2濃度的變化情況，繪制成圖乙所示曲線，請(qǐng)據(jù)圖分析回答
（1）A點(diǎn)時(shí)植物主要進(jìn)行的生理活動(dòng)是呼吸作用．
（2）玻璃置罩內(nèi)出現(xiàn)了一些水滴，這些水滴主要來自植物的蒸騰作用．
（3）植物利用光提供的能量，在葉綠體中合成淀粉等有機(jī)物．H點(diǎn)與A點(diǎn)相比，植物體內(nèi)有機(jī)物總量的變化情況是增加（填增多或減少）．
（4）曲線DE段主要是由于光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度造成的．可見綠色植物在維持生物圈中碳-氧平衡起重要作用．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．光合作用和呼吸作用是綠色植物的重要生理過程．有關(guān)說法不正確的是（　�。�
A．光合作用的場(chǎng)所是葉綠體，呼吸作用的主要場(chǎng)所是線粒體
B．光合作用只在白天進(jìn)行，是合成有機(jī)物、儲(chǔ)存能量的過程
C．呼吸作用是分解有機(jī)物釋放能量的過程，必須有氧氣參與
D．合理密植和中耕松土分別是光合作用和呼吸作用原理在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．請(qǐng)將下列動(dòng)物和它們氣體交換部位正確連線

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案