【題目】冷凍、腌制等防止食品腐敗的方法，其原理是殺死細(xì)菌. （_____）

【答案】錯(cuò)

【解析】

因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。

冷凍是利用低溫環(huán)境抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的。腌制是利用鹽溶液除去物體中的水分，抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖，來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期，所以冷凍、腌制等防止食品腐敗的方法，其原理是抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，而不是殺死細(xì)菌，因此題干的說(shuō)法不正確。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】沙蠶生活在海邊的泥沙中，它的外形很像蜈蚣，但它卻與蜈蚣有著本質(zhì)的區(qū)別，這是因?yàn)樗?/span>( )

A. 不可以爬行

B. 身體兩側(cè)沒(méi)有剛毛

C. 身體不分節(jié)

D. 附肢(足和觸角)不分節(jié)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】提出生物命名法——雙名法的生物學(xué)家是（ ）。

A. 達(dá)爾文B. 林奈

C. 袁隆平D. 虎克

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】地衣是真菌和藻類(lèi)共生在一起而形成的. 真菌可以給藻類(lèi)提供（ ）

A. 有機(jī)物B. 水C. 無(wú)機(jī)鹽D. 水和無(wú)機(jī)鹽

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小玲移栽茉莉花苗時(shí)，媽媽告訴她要保留根部的土坨，這樣做能

A. 促進(jìn)根毛生長(zhǎng) B. 防止花苗的幼根和根毛受到損傷

C. 減少土壤中無(wú)機(jī)鹽的丟失 D. 減少水分蒸發(fā)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】植物蒸騰作用的意義是（　�。�

①促使根從土壤中吸收水分②降低植物體的溫度

③促使水分和無(wú)機(jī)鹽從根上升到葉片④促使體內(nèi)的有機(jī)物分解

A. ①②B. ③④C. ①②③D. ①②④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)菌是我們用肉眼看不見(jiàn)的生物. （_____）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】上世紀(jì)六七十年代，麻雀因?yàn)橥党约Z食被列為“四害”之一，后來(lái)麻雀被平反了，原因應(yīng)該是( )

A. 麻雀肉不好吃B. 麻雀的主要食物是害蟲(chóng)

C. 麻雀叫聲悅耳D. 麻雀數(shù)量不多，沒(méi)必要大量捕殺

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】早春播種以后，用塑料薄膜覆蓋地面，可以促進(jìn)種子萌發(fā)，其主要原因是（ ）

A. 增加了土壤水分B. 增加了空氣

C. 提高了土壤溫度D. 減少了陽(yáng)光照射

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同步練習(xí)冊(cè)答案