Question

【題目】端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，有吃粽子的習(xí)俗．粽子的主要原料是糯米，糯米中含量較多的是（　　）

A. 脂肪 B. 無(wú)機(jī)鹽 C. 蛋白質(zhì) D. 糖類(lèi)

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供能量的是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，它們是人體需要最多的有機(jī)物質(zhì)，被譽(yù)為三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪三類(lèi)供能物質(zhì)和水，無(wú)機(jī)鹽、維生素三類(lèi)非供能物質(zhì)。其中糖類(lèi)是最主要的供能物質(zhì)，人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類(lèi)的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%。糯米的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)。故選D。