Question

大豆富含蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用很有好處，因為蛋白質(zhì)（ ）
A．是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)
B．是含能量最多的物質(zhì)
C．能預(yù)防壞血癥
D．能預(yù)防腳氣病

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽等六大類營養(yǎng)物質(zhì)．每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，對于身體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要作用，大豆富含蛋白質(zhì)，可以經(jīng)常食用，以補充蛋白質(zhì)．
故選：A
點評：此題考查了人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)．重點是了解蛋白質(zhì)的作用