Question

【題目】聽長輩說制作生拌蔬菜時(shí)不能加黃瓜，這是為什么呢？難道是黃瓜能分解掉蔬菜中的維生素了嗎？

資料：青椒含大量維生素C，且維生素C能使藍(lán)色的淀粉碘溶液褪色。

準(zhǔn)備工作：①先配制好淀粉碘溶液，②將青椒和黃瓜分別榨成汁，③兩個(gè)錐形瓶

實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象：

錐形瓶	物質(zhì)	淀粉碘 溶液	放置 時(shí)間	攪拌情況	現(xiàn)象
A	青椒汁和________	加入	60分鐘	每10分鐘1次	藍(lán)色不消褪
B	青椒汁和20ml蒸餾水	加入	60分鐘	每10分鐘1次	藍(lán)色褪去

（1）根據(jù)上述過程回答下列問題：

（2）青椒含大量維生素C，維生素C對預(yù)防_________病具有重要作用。

（3）在錐形瓶A中物質(zhì)一欄橫線上填上合適的物質(zhì)：______________實(shí)驗(yàn)中設(shè)置錐形瓶B的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖瞧?/span>_________作用。

（4）你得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：__________________________________

（5）該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和步驟存在一些缺陷，請你指出其中一條：________________.

Answer 1

【答案】 壞血 20ml黃瓜汁 對照 黃瓜能分解蔬菜中的維生素 樣品單一或無重復(fù)（多次）實(shí)驗(yàn)