Question

【題目】麗麗的媽媽剛動了手術(shù)，不能下床做飯，所以麗麗為媽媽做了一頓飯，其中有：饅頭、炒土豆絲，紅燒鯉魚，炒青椒．那么有利于媽媽手術(shù)更好修復(fù)的是哪道菜（　�。�

A. 饅頭 B. 炒土豆絲 C. 紅燒鯉魚 D. 炒青椒

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量。麗麗的媽媽因病手術(shù)，需要修復(fù)和更新細胞，應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富，應(yīng)該注意補充。可見紅燒鯉魚富含豐富的蛋白質(zhì)，C符合題意。