11．六大營養(yǎng)物質分別是蛋白質、糖類、脂肪水、無機鹽和維生素．

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的，思考解答．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質是構成人體細胞的基本物質；糖類是人體最重要的供能物質，脂肪是人體內備用的能源物質，維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體組織的重要原料．水是細胞的主要組成成分，營養(yǎng)物質和廢物也必須溶解在水中才能被運輸．
故答案為：蛋白質；糖類；脂肪；維生素．

點評 此題考查了人體需要的主要營養(yǎng)物質，這部分是重點，注意掌握．

練習冊系列答案
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19．應用遺傳學原理，我國開展了優(yōu)生工作．下列不屬于優(yōu)生工作措施的是（　　）
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20．為了保持果樹的優(yōu)良特征，加快果樹的繁殖速度，果農通常不采用的繁殖方法是（　�。�
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1．某同學在參觀菊展時看到一株植株上開有不同顏色的菊花，它們時通過什么方式進行繁殖的（　　）
A．播種B．扦插C．植物組織培養(yǎng)D．嫁接

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