Question

【題目】為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標，探究心理壓力對運動員的消化有無影響。

（1）人體消化道內(nèi)，淀粉的分解起始于口腔，這是由于______。

（2）分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進行如下實驗。

	1號試管	2號試管
加入淀粉液	2毫升	2毫升
加入唾液	？	施加心理壓力后，受試者的唾液2毫升 2滴
溫度條件	37℃	？
一段時間后滴加碘液	2滴	2滴

①1號試管“？”處應(yīng)填______，2號試管“？”處應(yīng)填______。設(shè)置1號試管的目的是______。

②觀察，記錄并比較1號和2號試管藍色深淺

③結(jié)果

若______，則說明施加心理壓力后受試者唾液淀粉酶的含量改變；若___，則說明______。

Answer 1

【答案】唾液內(nèi)含有消化淀粉的酶，將淀粉分解成麥芽糖 施加心理壓力前受試者的唾液2ml 37℃ 對照 2號試管顏色褪去時間少于1號試管 若結(jié)果為2號試管顏色褪去時間等于1號試管 施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量沒有變化

【解析】

科學探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計方法步驟等）、實施計劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達和交流。

（1）人們在進食時口腔周圍的唾液腺分泌唾液，唾液內(nèi)含有消化淀粉的酶，將淀粉分解成麥芽糖。

（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；要探究唾液對饅頭的消化作用，要以唾液為變量設(shè)置①對照實驗，因此，在1號試管里“？”處應(yīng)加施加心理壓力前受試者的唾液2ml，2號試管“？”處的溫度條件應(yīng)該是37℃，因為唾液淀粉酶分解淀粉受溫度的影響，37℃接近人的體溫，唾液淀粉酶分解淀粉的能力最強。這樣就與2號試管形成了一組以施加心理壓力前、后取受試者的唾液為變量的對照實驗，設(shè)置1號試管在本實驗中起到對照作用。

③觀察，記錄并比較1號和2號試管藍色褪去時間，若結(jié)果為2號試管顏色褪去時間少于1號試管，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加；若結(jié)果為2號試管顏色褪去時間等于1號試管，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量沒有變化；若結(jié)果為2號試管顏色褪去時間大于1號試管，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量減少。