Question

如圖表示食物通過人體消化道時，淀粉、蛋白質、脂肪被化學性消化的程度，字母表示組成消化道順序的各個器官，據圖回答：

（1）圖中各字母（A-E）表示的消化器官分別是A

口腔

C

胃

D

小腸

（2）曲線甲是

脂肪

的消化，曲線乙是

蛋白質

的變化，曲線丙是

淀粉

的變化
（3）蛋白質在

④

中進行，淀粉在

①

中進行消化（選填序號）
①A和D    ②B和C、③D和E    ④C和D
（4）胰腺分泌的各種消化酶從

④

進入消化系統(tǒng)．
①A    ②B    ③C    ④、D
（5）淀粉消化的終產物是

②

蛋白質消化的終產物是

①

脂肪消化的終產物是

④

①氨基酸 ②葡萄糖 ③麥芽糖 ④甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．圖示表示淀粉、蛋白質、脂肪的消化過程．

解答：解：（1）圖中橫坐標的字母表示組成消化道順序的各個器官，依次為：A是口腔，B咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F是肛門．（2）淀粉、蛋白質、脂肪的起始消化部位是不同的，淀粉的消化開始于口腔、蛋白質從胃開始消化、脂肪的消化起始于小腸，由此可知：曲線甲代表脂肪的消化過程、曲線乙代表蛋白質的消化過程、曲線丙代表淀粉的消化過程．（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．即蛋白質在胃和小腸里被消化、淀粉在口腔和小腸里被消化．（4）胰腺分泌的消化液通過胰管進入小腸的起始部位---十二指腸．即進入圖示中的D部位．（5）淀粉、蛋白質和脂肪都在小腸里被徹底消化，淀粉的消化終產物是葡萄糖、蛋白質的消化終產物是氨基酸、脂肪的消化終產物是甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）口腔；胃；小腸（2）脂肪；蛋白質；淀粉（3）④；①（4）④（5）②；①；④

點評：該題考查了三大營養(yǎng)物質在消化道內被消化的過程，解答時注意聯系圖示．