【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用。
A.大腸桿菌
B.酵母菌
C.曲菌
D.乳酸菌

【答案】D
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。

故答案為：D

制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過(guò)分裂進(jìn)行生殖，在無(wú)氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食方案，科學(xué)家將食物分為五類，并提倡合理膳食。圖是我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對(duì)各類食物的攝取比例，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）我們每天攝取的食物中，_____（填序號(hào)）所占比例最大。這是因?yàn)?/span>_____是人體最重要的供能物質(zhì)。

（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病，他們牙齦腫脹、容易出血。圖中_____（填標(biāo)號(hào)）類食物能夠提供_____，從而有效地防治這種疾病。

（3）Ⅰ類食物的消化主要是在消化道的_____中進(jìn)行，該類食物的消化需要哪種消化液的輔助作用？_____。

（4）處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物，圖中較合適的食物是_____（填序號(hào)）。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如下圖所示是人體關(guān)節(jié)、肌肉的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法不正確的是

A.當(dāng)人伸肘時(shí)圖C中的③處于舒張狀態(tài)

B.當(dāng)同學(xué)們拿起茶杯喝水時(shí)，圖B中處于收縮狀態(tài)的是①

C.在圖A中運(yùn)動(dòng)時(shí)若不小心用力過(guò)猛常會(huì)造成②從①中滑脫出來(lái)，造成脫臼

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是心臟、血管的示意圖，“→”表示血流方向，下列表達(dá)正確的是（　　）

A.甲流出的血液為動(dòng)脈血B.乙和丙都是靜脈

C.血液流動(dòng)的方向是甲→乙→丙D.血液流經(jīng)乙丁丙后，靜脈血變?yōu)閯?dòng)脈血

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】水生動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)方式形形色色，其主要的運(yùn)動(dòng)方式是（ ）
A.漂浮
B.游泳
C.倒退
D.爬行

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下表為某同學(xué)探究“影響鼠婦生活的環(huán)境因素”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，他探究的是（ ）

位置

鼠婦

光照

溫度

濕度

紙盒左半邊

20只

陰暗

20℃

潮濕

紙盒右半邊

20只

陰暗

30℃

潮濕


A.光照對(duì)鼠婦生活的影響
B.溫度對(duì)鼠婦生活的影響
C.濕度對(duì)鼠婦生活的影響
D.空氣對(duì)鼠婦生活的影響

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】保護(hù)動(dòng)物的多樣性的方法很多，其中最有效的措施是。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列哪種生物不是由細(xì)胞構(gòu)成的？ （ ）
A.植物
B.細(xì)菌
C.動(dòng)物
D.病毒

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】顯微鏡下，觀察用稀碘液染色的洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞中染色最深的結(jié)構(gòu)是（ ）
A.細(xì)胞壁
B.細(xì)胞質(zhì)
C.細(xì)胞核
D.液泡

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案