Question

【題目】提出問(wèn)題：根據(jù)學(xué)過(guò)的知識(shí)知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞血病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C．但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長(zhǎng)時(shí)間貯存等容易遭到破壞．作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？做出假設(shè)：你的假設(shè)：____．

制定計(jì)劃：

①稱(chēng)取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個(gè)小燒杯中．

②取2支潔凈干燥的小試管編號(hào)1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號(hào)試管，邊滴邊振蕩邊觀(guān)察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)n．

③接著用同一滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號(hào)試管，振蕩并觀(guān)察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)m．

討論完善計(jì)劃：該計(jì)劃確有不合理之處，請(qǐng)你指出兩處：

（1）____．（2）____．

實(shí)施計(jì)劃：按修改完善后的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．分析得出結(jié)論：請(qǐng)你預(yù)測(cè)3種實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論

（1）____．（2）____．（3）____．

Answer 1

【答案】 黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C（或：黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C） 步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升 步驟③中吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈 若m＞n，說(shuō)明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好 若m＜n，說(shuō)明熟黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好 若m=n，說(shuō)明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量

【解析】根據(jù)提出的問(wèn)題：作為常吃的黃瓜究竟是生吃還是熟吃能使人攝入更多的維生素C呢？可以做出假設(shè)，做出的假設(shè)實(shí)際上是對(duì)提出問(wèn)題的肯定回答，所以有兩種答案：黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C。

在制定計(jì)劃步驟中有不合理之處：
（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)只有一個(gè)變量，本實(shí)驗(yàn)的變量是生黃瓜和熟黃瓜，其它變量都要相同。所以滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同。
（2）步驟2用完一只滴管，會(huì)在滴管上吸附一些汁液，再去吸另一種汁液，會(huì)使測(cè)量不準(zhǔn)，在吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈。

預(yù)測(cè)3種實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論：

若n＜m，說(shuō)明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好；
若n＞m，說(shuō)明熟黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好；
若m=n，說(shuō)明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象表明：使2ml高錳酸鉀溶液全部褪色滴加的熟黃瓜汁液的滴數(shù)m多于滴加的生黃瓜汁液的滴數(shù)n。所以說(shuō)明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好。