20．下列食品的保存方法與所利用的生物學(xué)原理，不相符的是（　�。�
選項方法生物學(xué)原理
A脫水法高溫加熱滅菌
B冷藏法、冷凍法低溫殺死細(xì)菌、真菌
C罐藏法高溫消毒和防止與細(xì)菌、真菌接觸
D真空包裝法破壞需氧菌的生存環(huán)境
A．AB．BC．CD．D

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：A、脫水法是破壞需細(xì)菌的生存環(huán)境條件而不是高溫加熱滅菌．
B、冷藏法、冷凍法是低溫殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長繁殖．
C、罐藏法高溫消毒和防止與細(xì)菌、真菌接觸．
D、真空包裝法是破壞需氧菌的生存環(huán)境．
   因此，食品的保存方法與所利用的生物學(xué)原理，不相符的是A．
故選：A

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道保存食品的原理，掌握常見的食品保存的方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．家鴿適于飛行生活的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理特點主要表現(xiàn)以下幾個方面：
（1）家鴿的身體呈流線型，可以減少空氣阻力，有利于飛行方式的完成；
（2）前肢 特化為用于飛行的器官叫做翼，邊緣生有幾排大型的正羽，胸部有很突出的龍骨突，在其兩側(cè)附著有有發(fā)達(dá)的胸肌，它的收縮產(chǎn)生巨大的力量．
（3）如圖所示，鳥類的呼吸器官是[③]肺，但是鳥類的呼吸方式很特別，原因是它還具有發(fā)達(dá)的[②]氣囊輔助完成雙重呼吸以獲得充足的氧氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列關(guān)于顯微鏡的敘述，正確的是（　�。�
A．對光時，應(yīng)用高倍物鏡正對通光孔
B．要使視野變亮，可將低倍物鏡轉(zhuǎn)換成高倍物鏡
C．在鏡筒下降過程中，物鏡靠近載玻片時應(yīng)兩眼注視目鏡
D．要使觀察到的物像更清晰，可調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．下列是五種植物體部分結(jié)構(gòu)圖，據(jù)圖回答：

（1）將圖中序號所代表的植物體結(jié)構(gòu)名稱填寫在下面相對應(yīng)的橫線上：
[1]假根；[2]莖．
（2）上述植物中，結(jié)構(gòu)最簡單的植物是B（填序號），可作為監(jiān)測空氣污染程度指標(biāo)的植物是D（填序號）．
（3）依靠孢子繁殖后代的有ABD（填序號）依靠種子繁殖后代的有CE（填序號）．
（4）[4]與[5]相比較，在結(jié)構(gòu)構(gòu)成上的最大的不同是4銀杏的種子，外面沒有果皮包被．
（5）與原核細(xì)胞相比較，這些植物的細(xì)胞最突出的結(jié)構(gòu)特點是有成形的細(xì)胞核．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．技能熟練，科學(xué)操作．科學(xué)規(guī)范使用顯微鏡．
 （1）使用顯微鏡正確的操作順序是ABDCE（請?zhí)钚蛱枺?br />A．取鏡和安放 B．對光 C．觀察 D．放置玻片標(biāo)本     E．整理實驗臺
（2）圖乙是顯微鏡的一些鏡頭，包括有目鏡和物鏡，安裝在圖甲中[③]轉(zhuǎn)換器部位的有CD（填標(biāo)號）．
（3）對光時，應(yīng)轉(zhuǎn)動圖甲中的[⑤]遮光器，使較大光圈對準(zhǔn)通光孔．
（4）制作黃瓜表層果肉細(xì)胞臨時裝片時，用刀片輕輕刮取少許黃瓜表層果肉，均勻涂抹在載玻片的水滴中．制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時裝片時，用稀碘液進(jìn)行染色．
（5）視野中看到物像后，為了使觀察到的物像更加清晰，應(yīng)調(diào)節(jié)[⑦]細(xì)準(zhǔn)焦螺旋．如果發(fā)現(xiàn)物像位于視野偏右上的位置，應(yīng)將玻片向右上方向移動使物像移至視野中央．
（6）如圖丙是在顯微鏡下觀察到的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞和黃瓜表層果肉細(xì)胞，這兩種細(xì)胞最明顯的不同之處是：黃瓜表層果肉細(xì)胞具有葉綠體．
（7）繪顯微鏡下觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖時，圖中較暗的部位應(yīng)用鉛筆細(xì)點表示．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于動物特征的描述正確的是（　　）
A．渦蟲背腹扁平，體表有角質(zhì)層，有口無肛門
B．蛔蟲身體由相似的體節(jié)組成，有口有肛門
C．河蚌體表有外套膜，用外套膜呼吸
D．蚯蚓身體呈圓筒形，體壁濕潤能進(jìn)行氣體交換

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．請依據(jù)下表中的生物分類等級，分析回答：
　種屬　科　　目　綱　門　界
　小麥　小麥禾本
禾本		　單子葉植物　種子植物　植物
　滿江紅　滿江紅　滿江紅　槐葉萍　真蕨　蕨類植物　植物
　陸地棉　棉　錦葵　錦葵　雙子葉植物　種子植物　植物
　水稻　稻　禾本　禾本　單子葉植物　種子植物　植物
　虎鯊　虎鯊　虎鯊虎鯊　　魚　脊索動物　動物
　貓　貓　貓　食肉　哺乳　脊索動物　動物
　黑斑蛙　蛙　蛙　無尾目　兩棲　脊索動物　動物
　利氏壁蜥　壁蜥　正蜥　有鱗目　爬行　脊索動物　動物
　東北虎　貓　貓　食肉　哺乳　脊索動物　動物
（1）上述植物中，與其它幾種植物親緣關(guān)系最遠(yuǎn)的是滿江紅，它們所處的相同分類等級是界；上述動物中，親緣關(guān)系最近的是貓和東北虎，它們同屬的最小分類等級為屬．上述事實說明，生物之間的親緣關(guān)系與生物分類等級之間的關(guān)系是：分類單位越大生物間的共同特征越少．
（2）在對植物進(jìn)行分類時主要以形態(tài)結(jié)構(gòu)為依據(jù)，如：以繁殖方式為依據(jù)可以將表中的植物滿江紅單獨分成一組，小麥、路生棉、水稻分為一組，而對動物進(jìn)行分類時，還要依據(jù)內(nèi)部構(gòu)造和生理功能．
（3）東北虎是一個正在處于瀕臨滅絕的物種，保護(hù)東北虎的有效方法是建立自然保護(hù)區(qū)．保護(hù)東北虎在自然界的存在，實質(zhì)上是保護(hù)了生物的多樣性．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．某興趣小組為了探究溫度對種子萌發(fā)是否有影響，對相關(guān)實驗設(shè)計的實驗對照組應(yīng)為（　�。�
A．除溫度外，其他變量都相同B．所有變量都相同
C．除溫度外，所有變量都不同D．所有變量都不同

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．種子萌發(fā)過程中，最先突破種皮長出的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．子葉B．胚根C．胚芽D．胚軸

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