Question

【題目】從合理膳食的要求來看，下列午餐食譜較合理的是（　�。�

A. 牛奶，牛排，煎雞蛋，水果

B. 雞腿漢堡，油炸薯條，可樂

C. 炒青菜，西紅柿蛋湯，米飯

D. 肉片炒青椒，鯽魚燒豆腐，青菜，米飯

Answer 1

【答案】D

【解析】人體內的六大營養(yǎng)素包括糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水、無機鹽。合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。牛奶、牛排中主要含有蛋白質，煎雞蛋中主要含有蛋白質和脂肪，水果中含有維生素，但是缺少糖類物質，故A不符合題意；雞腿漢堡和炸薯條的主要提供淀粉、脂肪和蛋白質，可樂主要提供無機鹽，但缺少維生素，故B不符合題意；米飯主要提供淀粉等，炒青菜、西紅柿蛋湯主要提供維生素，缺少蛋白質和脂肪，營養(yǎng)不全面，故C不符合題意；肉片炒青椒，鯽魚燒豆腐，青菜，米飯，提供了糖類、脂肪、蛋白質、維生素、水、無機鹽，營養(yǎng)全面，故D符合題意。故選D。