Question

20．如圖中的曲線表示食物通過消化道時(shí)，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，請(qǐng)分析并回答：
（l）曲線甲表示脂肪的消化．分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是肝臟，它能分泌膽汁作用是將脂肪乳化成脂肪微粒．
（2）曲線丙表示蛋白質(zhì)的消化．曲線乙的消化從口腔開始．
（3）這三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸中都可以被消化．該處適于消化的特點(diǎn)有小腸很長(zhǎng)、小腸內(nèi)有許多環(huán)形皺襞、小腸皺襞上有許多小腸絨毛擴(kuò)大了消化的面積面積、小腸內(nèi)有膽汁、胰液和腸液等消化液．（至少答2點(diǎn)）
（4）C中含有的消化液有胃液，D中含有的消化液有膽汁、胰液、腸液．

Answer 1

分析 （1）食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收．
（2）圖中，甲表示脂肪的消化曲線，乙表示淀粉的消化曲線，丙表示蛋白質(zhì)的消化曲線，A、B、C、D、E、F為消化道的各器官，依次為口腔、食道、胃、小腸、大腸和直腸．

解答 解：（l）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進(jìn)行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，脂肪在小腸里被消化成甘油和脂肪酸．因此曲線甲表示脂肪的消化．肝臟分泌膽汁，膽汁是唯一不含消化酶的消化液，因此分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是肝臟，它能分泌膽汁，作用是將脂肪乳化成脂肪微粒，促進(jìn)脂肪的消化．
（2）蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被初步消化，在小腸內(nèi)最終被消化為氨基酸，因此曲線丙表示蛋白質(zhì)的消化．曲線乙表示淀粉的消化，口腔中的唾液里有唾液淀粉酶，能把淀粉消化為麥芽糖，在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，因此曲線乙的消化從口腔開始．
（3）這三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸中都可以被消化．該處適于消化的特點(diǎn)有小腸很長(zhǎng)、小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞、小腸皺襞上有許多小腸絨毛擴(kuò)大了消化的面積面積；小腸內(nèi)有肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液和腸腺分泌的腸液等消化液．（至少答2點(diǎn)）
（4）C中含有的消化液有胃液，D中含有的消化液有膽汁、胰液、腸液．
故答案為：（1）脂肪；肝臟；膽汁；將脂肪乳化成脂肪微粒
（2）蛋白質(zhì)；口腔
（3）小腸；小腸很長(zhǎng)、小腸內(nèi)有許多環(huán)形皺襞、小腸皺襞上有許多小腸絨毛擴(kuò)大了消化的面積面積；小腸內(nèi)有膽汁、胰液和腸液等消化液
（4）胃液；膽汁；胰液；腸液

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過程以及正確識(shí)圖．