5．根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理比較蔬菜中維生素C的含量，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：在四只同樣的試管中分別加入濃度相同的高錳酸鉀溶液2mL，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液，直到褪色為止．實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下，請(qǐng)判斷哪種蔬菜中維生素C含量最高（　�。�
蔬菜汁種類黃瓜汁青椒汁胡蘿卜汁白菜汁
蔬菜汁滴加量14滴8滴20滴11滴
A．黃瓜B．青椒C．胡蘿卜D．白菜

分析 維生素C的分子結(jié)構(gòu)中，有不穩(wěn)定的“C=C”，又有“-OH”，所以具有很強(qiáng)的抗氧化性．當(dāng)維生素C溶液與高錳酸鉀接觸后，即可發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C還原高錳酸鉀，使其褪色．向高錳酸鉀中滴加維生素C，滴的滴數(shù)少，維生素C含量高．如果像蔬菜汁中滴加高錳酸鉀溶液，直到加入高錳酸鉀不被褪色為止．滴的滴數(shù)越少，表明維生素C的含量越少，滴的滴數(shù)越多，表明維生素C的含量越多．

解答 解：維生素C具有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性，果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．從表格中看出滴加的青椒汁8滴最少，表明青椒中維生素C含量最高．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道維生素C的特性以及鑒定方法．果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．新疆的哈密瓜因甜度大而著稱，有人將其引進(jìn)到本地種植，其果實(shí)甜度大大降低，再引種回新疆種植，果實(shí)又恢復(fù)到以往的甜度，從哈密瓜引種的過程看出（　�。�
A．哈密瓜在引種過程中遺傳物質(zhì)發(fā)生變化
B．哈密瓜的甜度具有遺傳性，不具變異性
C．哈密瓜甜度的變化不屬于變異
D．由環(huán)境條件引起的哈密瓜甜度的變化不可遺傳

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．人體呼出的氣體中無氧氣，吸入的氣體中無二氧化碳．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．呼吸作用于生產(chǎn)生活的關(guān)系：中耕松土、及時(shí)排澇都是為了使空氣疏通，以利于植物根部進(jìn)行呼吸作用．植物的呼吸作用要分解有機(jī)物，因此在儲(chǔ)存植物的種子或其他器官時(shí)，要設(shè)法降低呼吸作用．例如儲(chǔ)存糧食時(shí)，要保持干燥和低溫，儲(chǔ)存水果時(shí)，要降低溫度或者氧濃度等都可抑制呼吸作用．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．我國是詩的國度，自古以來，許多文人墨客留下了很多頌揚(yáng)萬物的詩句，如A．紅豆生南國，春來發(fā)幾枝；B．大雪壓青松，青松挺且直；C．古道西風(fēng)瘦馬；D．兩只黃鸝鳴翠柳；E．春蠶到死絲方盡；F．海闊憑魚躍．請(qǐng)根據(jù)生物學(xué)知識(shí)和文學(xué)的聯(lián)系，回答下列問題：
（1）下圖為部分動(dòng)植物分類圖，寫出圖中①②③對(duì)應(yīng)生物的詩句代號(hào)BEC．

（2）E詩句中的生物發(fā)育過程為：卵→幼蟲→蛹→成蟲．
（3）C詩句中動(dòng)物的牙齒分為門齒和臼齒，這與它的植食性有關(guān)．
（4）D詩句中動(dòng)物的前肢特化為翼（翅膀），以適應(yīng)飛行．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖是眼球結(jié)構(gòu)圖，觀察后回答下列問題：
（1）你能看到遠(yuǎn)處的一棵樹，是因?yàn)樗瓷涞墓饩�形成的物像落在[③]視網(wǎng)膜上，這個(gè)信息通過[⑤]視神經(jīng)，傳到大腦皮層的視覺中樞，而形成視覺．
（2）長時(shí)間近距離的讀書或?qū)懽�，�?huì)使[⑧]過度變凸，造成眼球的前后徑過長，就會(huì)形成近視眼，需要佩戴凹透鏡進(jìn)行矯正．
（3）在我們眼睛最前方的一個(gè)小孔叫做瞳孔，當(dāng)光線由弱變強(qiáng)時(shí)它會(huì)縮�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．成功需具備的素質(zhì)和條件有
①要有熱情  ②學(xué)習(xí)成績要好  ③能夠?qū)Ｐ闹轮?nbsp; ④能使用電腦  ⑤要有堅(jiān)韌不拔的精神  ⑥能樹立個(gè)人迷信  ⑦要有樂現(xiàn)的精神  ⑧能有效地利用他人（　　）
A．①②③④B．⑤⑥⑦⑧C．①③⑤⑦D．②④⑥⑧

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．生物的分類單位是：界、門、綱、目、科、屬、種．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．血液在心臟和血管內(nèi)循環(huán)流動(dòng)的原始動(dòng)力是（　　）
A．血壓B．脈搏C．心臟的搏動(dòng)D．血液的黏稠度

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案