【題目】酵母菌分解饅頭時產(chǎn)生的能使之膨大松軟的氣體是（ ）
A.二氧化碳
B.氧氣
C.一氧化碳
D.甲烷

【答案】A
【解析】解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故選：A
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解酒精發(fā)酵的相關知識，掌握酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】普通小麥是我國重要的糧食作物。某興趣小組的同學為了研究溫度對小麥種子萌發(fā)的影響，進行了如下實驗：

①取6只培養(yǎng)皿，先在沸水中煮沸一段時間再冷卻，分別編號為A、B、C、D、E、F．將脫脂棉在開水中浸泡，冷卻后平鋪在培養(yǎng)皿內。

②挑選子粒飽滿、完好無損的600粒種子并隨機分成六等份，均勻地擺放在6只培養(yǎng)皿內，放到溫度不同的自動恒溫箱內，每隔一天檢查一次并適時噴水。

③6天后，觀察并統(tǒng)計各培養(yǎng)皿內種子的發(fā)芽情況，結果記錄如下表：

實驗裝置

A

B

C

D

E

F

溫度（℃）

10

15

20

25

30

35

發(fā)芽數(shù)量（粒）

48

74

82

94

84

75

請分析回答：

（1）根據(jù)表中數(shù)據(jù)，你得出的實驗結論是_____。

（2）6只培養(yǎng)皿均不能密封，且不能使水沒過種子，說明種子的萌發(fā)需要_____。

（3）為了找到發(fā)芽的最適溫度（精確到1℃℃），應該在_____（填溫度范圍）之間補充幾個相同的實驗裝置，重新進行以上的實驗并統(tǒng)計各組發(fā)芽數(shù)量。

（4）過一段時間，預計某裝置內種子全部萌發(fā)，卻有2粒沒有發(fā)芽，原因是_____（種子處于休眠期除外）。

（5）該興趣小組又對普通小麥的產(chǎn)量與播種量的關系進行了調查研究，結果如圖所示：由圖可知，當播種量為_____千克/公頃時，普通小麥的產(chǎn)量最高。播種密度過大，作物的葉片互相遮光，從而影響_____的效率，造成作物的產(chǎn)量下降。在小麥開花期間，同學們觀察到小麥花的主要結構是_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】向陽中學生物興趣小組的同學收集到了部分生物圖片（如圖1），請你按下列分類方法將這些生物分類，然后回答有關問題．

（1）寫出如圖2A～F中C、D、F所代表的生物名稱．C________；D________；F________．

（2）在這些生物中，屬于我國特有的珍稀動物的是________；具有根、莖和葉的植物是________．（填字母代號）

（3）在生物分類學上，水稻與水杉同門不同綱，水稻與葫蘆蘚同界不同門．請說出這兩組生物之間，誰的共同特征多？________．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體最大的細胞是卵細胞。 （ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】遺傳和變異是生物界普遍存在的現(xiàn)象，根據(jù)有關知識回答問題：

（1）將兩株抗倒伏小麥做親代進行雜交，收集種子種下去，觀察小麥植株的狀況并統(tǒng)計數(shù)據(jù)，將結果繪成柱狀圖如下：

①根據(jù)圖中信息可知，________性狀為顯性性狀。

②顯性基因用A表示，隱性基因用a表示，寫出親代的基因組成________。

③讓子代的倒伏植株進行雜交，推測后代出現(xiàn)抗倒伏植株的幾率有多少？________。

（2）將同一麥穗的顆粒完整飽滿的種子分成甲、乙兩組，甲組種在肥沃濕潤的土壤中，乙組種在貧瘠濕潤的土壤中，植株生長后發(fā)現(xiàn)，乙組的產(chǎn)量明顯低于甲組的產(chǎn)量，這種性狀的差異是由________引起的，屬于________變異。

（3）科學家利用轉基因技術，培育出抗蟲的小麥品種，抗蟲這種性狀能夠遺傳嗎？________。說出你的理由：________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國科學家從一種微生物的細胞中提取殺蟲蛋白基因，并轉移到棉花體內，成功培育出抗蟲棉。這種微生物是

A. 酵母菌 B. 產(chǎn)甲烷細菌 C. 乳酸菌 D. 蘇云金桿菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】昆蟲的完全變態(tài)發(fā)育過程是指

A. 受精卵一幼蟲一成蟲

B. 受精卵---幼蟲一蛹一成蟲

C. 受精卵一蛹一成蟲

D. 受精卵一幼蟲一成蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】結扎輸卵管或輸精管能夠有效阻礙受精卵的發(fā)育，是對男女無傷害的常用節(jié)育方式之一。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】飼養(yǎng)的寵物小狗經(jīng)過一段時間訓練，都到規(guī)定的地方大小便。小狗的這種行為屬于

A．先天性行為 B．社會行為 C．學習行為 D．防御行為

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