14．有時(shí)候把水果做成蜜餞，蜜餞比新鮮水果更容易長(zhǎng)期保存，原因是蜜餞（　�。�
A．含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多B．含有食鹽多C．含防腐劑D．含水分較少

分析 根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對(duì)于不同的食品有不同的貯存出方法．

解答 解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，蜜餞糖漬法是指原料經(jīng)糖漬蜜制后，成品浸漬在一定濃度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮欖等．因此，蜜餞比新鮮水果更容易長(zhǎng)期保存，原因是蜜餞水較少抑制了很多化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，故更易保存．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 熟悉食品保鮮的原理和生活中的保鮮方法是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列不屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（　�。�
A．白鷺公園B．一個(gè)湖泊C．一塊農(nóng)田D．草地上所有羊群

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．把下列各種器官主要屬于哪一種組織，及各組織具有的功能用線段連接起來(lái)．

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2．某植物的染色體數(shù)是24，其大孢子母細(xì)胞發(fā)生了減數(shù)分裂，所形成的細(xì)胞有三個(gè)退化，一個(gè)細(xì)胞發(fā)生三次有絲分裂，共形成幾個(gè)細(xì)胞？其細(xì)胞中各含有多少條染色體（　�。�
A．4個(gè)細(xì)胞各含有12條染色體B．4個(gè)細(xì)胞各含有24條染色體
C．8個(gè)細(xì)胞各含有12條染色體D．8個(gè)細(xì)胞各含有24條染色體

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．青蛙的心臟相對(duì)于鯽魚的心臟，多了一個(gè)（　　）
A．心室B．心房C．左心房D．右心房

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．一只草履蟲所屬的結(jié)構(gòu)次序是（　�。�
A．細(xì)胞B．細(xì)胞、組織C．細(xì)胞、個(gè)體D．個(gè)體、種群

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6．明明在使用顯微鏡進(jìn)行對(duì)光時(shí)，已將目鏡、低倍物鏡和通光孔處于同一條直線上，但還是看不到白亮的視野，為什么反光鏡角度不合適，沒(méi)有把光線反射到視野中．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．偏遠(yuǎn)地區(qū)遭受亂砍濫伐破壞的闊葉林用何種方法可以實(shí)現(xiàn)最少的投入獲得最大限度的生態(tài)功能恢復(fù)（　�。�
A．高標(biāo)準(zhǔn)的人工煉山造林B．適時(shí)套種針葉樹(shù)種
C．適量套種速生闊葉樹(shù)種D．封山育林

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列是我國(guó)珍稀的植物，其中我國(guó)特產(chǎn)的珍稀被子植物是（　�。�
A．桫欏B．珙桐C．銀杉D．銀杏

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同步練習(xí)冊(cè)答案