鹽漬食品是一種食品保存的方法，但在腌制食品的過(guò)程中，如果溫度過(guò)高或腌制時(shí)間過(guò)短等，易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加；隔夜的剩飯菜、咸魚、咸蛋、咸菜等食物中亞硝酸鹽的含量明顯偏高。根據(jù)這些事實(shí)，提出幾種保護(hù)身體健康的措施。

答案：
解析：

　�、俨灰硕喑喳}漬食品

　�、诓怀赃^(guò)夜的變質(zhì)的剩飯菜

　�、鄄灰顺３员Ｙ|(zhì)期較長(zhǎng)的含防腐劑的食品


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但有的商家在制作豆?jié){時(shí)會(huì)放入豆?jié){粉精．豆?jié){粉精實(shí)際上就是一種復(fù)合添加劑，里面含有乙基香蘭素，人如果大劑量食用香蘭素可以導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐，嚴(yán)重的甚至損傷肝、腎．請(qǐng)分析回答：
（1）豆?jié){中含有豐富的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，人的生長(zhǎng)發(fā)育及細(xì)胞更新都離不開(kāi)它；過(guò)量食用豆?jié){粉精調(diào)制的豆?jié){對(duì)身體
有害
有害
（填“有害”或“有利”）．
（2）從上文中可以看出，豆?jié){粉精中的香蘭素會(huì)損害的人體系統(tǒng)有（舉兩例）：
消化
消化
 系統(tǒng)和
泌尿
泌尿
系統(tǒng)．
（3）我國(guó)近期的食品安全事件頻發(fā)，請(qǐng)?jiān)嚺e一例：
瘦肉精事件
瘦肉精事件
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

蘇丹紅是一種食品添加劑，常用于辣椒醬等食品中，媒體報(bào)道其有致癌作用．
（1）丹丹認(rèn)為少量的蘇丹紅不會(huì)導(dǎo)致癌癥．
（2）于是，她準(zhǔn)備了兩組小白鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，一組長(zhǎng)期喂養(yǎng)含有少量蘇丹紅的食物；另一組用正常的食物喂養(yǎng)．
（3）兩年后，長(zhǎng)期用含有少量蘇丹紅的食物喂養(yǎng)的一組大多數(shù)患有癌癥，正常食物喂養(yǎng)的卻沒(méi)有一只患癌癥．
①上面（1）應(yīng)屬于科學(xué)探究方法的哪一步？
作出假設(shè)
作出假設(shè)
．
②實(shí)驗(yàn)結(jié)果與假設(shè)不相符合，說(shuō)明假設(shè)是
錯(cuò)誤
錯(cuò)誤
．
③該實(shí)驗(yàn)探究過(guò)程中的
喂養(yǎng)正常食物的一組
喂養(yǎng)正常食物的一組
 是對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
④探究生物學(xué)的方法很多，該過(guò)程屬于探究方法中的
實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)
法．
⑤本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：
蘇丹紅有致癌作用
蘇丹紅有致癌作用
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

精英家教網(wǎng)稻田養(yǎng)蟹是一種非常成功的養(yǎng)殖方式．插秧時(shí)適當(dāng)調(diào)整水稻種植的行間距，留出較寬的養(yǎng)蟹通道，使得稻田有較長(zhǎng)的透光時(shí)間．放養(yǎng)蟹苗后，稻田中的稻谷蟲等多種害蟲，成為螃蟹豐富的食物，而螃蟹的糞便又成為水稻的肥料，實(shí)現(xiàn)了稻、蟹雙豐收，農(nóng)民既節(jié)省了農(nóng)藥和化肥又生產(chǎn)了有機(jī)食品．看如圖分析回答下列問(wèn)題．
（1）該生態(tài)系統(tǒng)中除了已知的生物成分外，還必須有
 
，將螃蟹的糞便和動(dòng)植物的殘?bào)w變?yōu)橹参锟晌绽玫奈镔|(zhì)．
（2）研究上述高效農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的目的是
 
．
（3）在上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，增大行間距使水稻的種植數(shù)量減少，但水稻產(chǎn)量并沒(méi)有明顯減少，其中的原因主要包括兩個(gè)方面：一是透光好，提高了
 
效率，二是養(yǎng)蟹后，
 
減少了．
（4）請(qǐng)寫出該人工生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈：
 
．
（5）如果鉛、汞等重金屬進(jìn)入該生態(tài)系統(tǒng)，體內(nèi)含量最多的生物是
 
．

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科目：初中生物 來(lái)源：同步題 題型：單選題

自古以來(lái)，把肉、禽類風(fēng)干是一種食品保存方法，風(fēng)干的肉能夠長(zhǎng)時(shí)間存放的原因是 
[     ]
A．肉內(nèi)水分比較少，微生物繁殖速度慢  
B．肉內(nèi)的鹽分對(duì)微生物有毒殺作用  
C．肉內(nèi)的微生物體內(nèi)的水分被鹽水奪走  
D．肉內(nèi)沒(méi)有微生物

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